Ladurée (已結業)

正月十五，正是中國傳統的元宵佳節，也是中國的情人節。在這一天，最應景的甜品莫過於甜甜蜜蜜的湯圓。但今年的元宵，兩夫妻卻沒有吃湯圓，而是以法國名店 Ladurée 的精緻杏仁小圓餅 Macaroon 代替它。雖然 Ladurée 這間大名鼎鼎的甜品店的熱潮相比起它剛在香港開業時稍為減退，但這天到訪，仍然需要在門外排隊稍候，才能買到心頭好。始終是第一次來訪，只是小試牛刀，買的是最小型的六件馬卡龍禮盒，而所揀的款式，是「檸檬」、「開心果」、「海鹽焦糖」、「干邑白蘭地」、「草莓棉花糖」和「玫瑰花瓣」味道的 Macaroon。在六款味道中，自己最喜歡的是「玫瑰花瓣」，甜得來味道十分討好。「草莓棉花糖」煙煙韌韌的，從中滲出草莓的酸甜味，也不錯。此外，「檸檬」與「開心果」也恰如其份，而兩者相較，我則較喜歡沒有那麼甜的「檸檬」味。「海鹽焦糖」的鹹味不太突出，但總算還能感受到，但最令自己失望的「干邑白蘭地」，酒味則絕對不足，幾近完全被甜味蓋過，是最失色的一款馬卡龍。總的來說，六件馬卡龍的味道是偏甜的，對愛吃甜但不算很嗜甜的我來說，如果能夠稍減餅的甜味將會更加好。此外，這些馬卡龍餅還有一個共同的缺點，就是