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2024-08-13
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首先要一讚幾款前菜酒餚都好有心思👍🏽 例如香煎鵝肝下面塊麵包喺用豆乳同蛋漿浸完再焗😚 獅魚同拖羅刺身就配咗以和歌山老店角長所製嘅濁醬(生醬油)醃製發酵兩個星期嘅大麥大豆麵豉 醬油味香濃醇厚👏🏽 選用嘅日本食材當然都非常講究🇯🇵 生雞蛋係由200至400日嘅妙齡兵庫県雞所產 而米飯就採用飽滿嘅北海道夢美人🍚 重點當然係兩大塊A5和牛壽喜燒🐮 廚師揀咗A5 Oita大分和牛同A5 Matsusaka松板牛 和牛油脂分布均勻 肉質軟嫩🤤 個人覺得片肉偏厚身 食落更有口感同咬口🤩 _ 🔖 至 ITARU 🔸 季節前菜五款 🔸 和風魚翅茶碗蒸蛋 🔸 時令刺身三款 (獅魚、拖羅、魷魚) 🔸 鵝肝配豆乳及蛋漿浸多士 🔸 時令日本水果雪葩 🔸 A5大分和牛及A5松板牛壽喜燒(各60g) 🔸 秋田冷稻庭烏冬(秋田縣馳名烏冬、德島縣酢橘) 🔸 A4薩摩和牛海膽蓋飯 🔸 味噌湯及漬物 🔸 日本時令水果
例如香煎鵝肝下面塊麵包喺用豆乳同蛋漿浸完再焗😚
獅魚同拖羅刺身就配咗以和歌山老店角長所製嘅濁醬(生醬油)醃製發酵兩個星期嘅大麥大豆麵豉 醬油味香濃醇厚👏🏽
選用嘅日本食材當然都非常講究🇯🇵
生雞蛋係由200至400日嘅妙齡兵庫県雞所產
而米飯就採用飽滿嘅北海道夢美人🍚
重點當然係兩大塊A5和牛壽喜燒🐮
廚師揀咗A5 Oita大分和牛同A5 Matsusaka松板牛
和牛油脂分布均勻 肉質軟嫩🤤
個人覺得片肉偏厚身 食落更有口感同咬口🤩
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🔖 至 ITARU
🔸 季節前菜五款
🔸 和風魚翅茶碗蒸蛋
🔸 時令刺身三款 (獅魚、拖羅、魷魚)
🔸 鵝肝配豆乳及蛋漿浸多士
🔸 時令日本水果雪葩
🔸 A5大分和牛及A5松板牛壽喜燒(各60g)
🔸 秋田冷稻庭烏冬(秋田縣馳名烏冬、德島縣酢橘)
🔸 A4薩摩和牛海膽蓋飯
🔸 味噌湯及漬物
🔸 日本時令水果
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