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餐廳: 紅館 (擺花街)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等級4
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中式名字 法式藍帶午餐
2018-08-12 516 瀏覽
Rare係有法國藍帶既餐廳，今日返半日就諗住過嚟食lunch見識下，同埋晚餐通常比午餐貴就lunch啦！所有餐都前菜、麵包同coffee/tea。麵包手工製作，都係令我食多幾啖既原因！法國長麵包加黑醋同橄欖油一流呢！黑醋酸中帶油香。咬落皮硬而包肉有d痴性既麥感。意大利雜菜湯好多蔬菜粒，飲落結d濃d感覺！食到底有驚喜，有意大利米係底既？點解？唔太知，但味道唔怪。香草魚薯仔沙律有火箭菜就好開心，更好既係小蕃茄去左皮！加分加分！魚係一大舊球咁，好多下都，食落魚味重過香草，但一d都唔腥！有薯仔混合就有口感d！牛肉闊條麵勁多牛肉，唔知點解食落有d台灣滷肉味咁。但食食下就食到佢既功夫到家，軟林之外不失牛肉香味，少少牛脂帶起闊條麵既滑，應該都自家整，有咬勁之外都係厚度厚d好d！愛牛人會開心，但多菜少肉人會唔岩？未必，佢入面有一定份量既蕃茄粒同蘑菇，酸酸中和返大量芝士，哈哈！香煎黃油雞勁香脆雞皮！以為係炸囉，正！黃油雞係多油d，但係可能因為咁令雞件就算煎都可以濕潤外，內雞肉似蒸既咁嫩！薯泥偏滑無粒。MochaCappuccino兩杯都滿到杯邊，mocha不太夠朱古力味，咖啡十足！坐門口飲Cappucc
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 Rare係有法國藍帶既餐廳，今日返半日就諗住過嚟食lunch見識下，同埋晚餐通常比午餐貴就lunch啦！
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 所有餐都前菜、麵包同coffee/tea。麵包手工製作，都係令我食多幾啖既原因！法國長麵包加黑醋同橄欖油一流呢！黑醋酸中帶油香。咬落皮硬而包肉有d痴性既麥感。

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 意大利雜菜湯
好多蔬菜粒，飲落結d濃d感覺！食到底有驚喜，有意大利米係底既？點解？唔太知，但味道唔怪。

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 香草魚薯仔沙律
有火箭菜就好開心，更好既係小蕃茄去左皮！加分加分！魚係一大舊球咁，好多下都，食落魚味重過香草，但一d都唔腥！有薯仔混合就有口感d！

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 牛肉闊條麵

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 勁多牛肉，唔知點解食落有d台灣滷肉味咁。但食食下就食到佢既功夫到家，軟林之外不失牛肉香味，少少牛脂帶起闊條麵既滑，應該都自家整，有咬勁之外都係厚度厚d好d！

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 愛牛人會開心，但多菜少肉人會唔岩？未必，佢入面有一定份量既蕃茄粒同蘑菇，酸酸中和返大量芝士，哈哈！

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 香煎黃油雞

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 勁香脆雞皮！以為係炸囉，正！黃油雞係多油d，但係可能因為咁令雞件就算煎都可以濕潤外，內雞肉似蒸既咁嫩！薯泥偏滑無粒。

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 Mocha

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 Cappuccino

兩杯都滿到杯邊，mocha不太夠朱古力味，咖啡十足！坐門口飲Cappuccino，有外國係街企係咖啡店枱邊既感覺，哈哈！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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  • 香煎黃油雞