紅館 (擺花街) (已搬遷) 新店位置

🔖店名：RaRe restaurant 紅館📍地址：中環干諾道中50號地面平台六道菜晚市二人套餐($699/ 2 persons)🥗Start巴馬火腿沙律Parma ham鹹香可口，配上新鮮蕃茄，口感細膩🍄‍🟫Soup黑松露蘑菇忌廉湯一片片黑松露，加上啖啖蘑菇粒，飲落非常濃郁🍝 Main course新鮮青口扁意粉份量夠多，意粉軟硬適中，炒得乾身之餘，帶微微辣加橄欖油香，非常惹味🥩澳洲M9和牛肩胛肉眼扒口感鮮嫩多汁，仲有陣陣油脂香，口感非常豐富🍰Dessert士多啤梨拿破崙值得一讚係甜品有驚喜，拿破崙非常鬆脆 中間夾有吉士醬同清甜嘅士多啤梨🍫朱古力蛋糕係比較硬身嘅 brownie，帶有濃郁嘅朱古力味餐跟咖啡或茶，人均消費$400內，性價比極高✨

Weekday set lunch: Pan-fried yellow chicken (8.25/10) 煎得恰到好處，皮脆肉嫩。略嫌用三黃雞偏肥一點。Bread (8/10) 不熱，但外皮仍保持鬆脆Tomato soup (7/10) 濃郁鮮甜，蘸包一流Flat white (6.75/10) 乏善可陳———————————————————————————💵Budget: $160 pp (lunch)

原本在OpenRice 預訂了14:45 兩位，我14:45去到時佢居然話已經收工截單，喺佢地個電腦喺睇到我個Booking，山旮旯咁遠行上去居然話咗截單，而Sorry都無句！ 真係嬲嬲地！ 大時大節真係唔好搏呢啲小店，會失望。

朋友介紹去到呢間餐廳，本應覺得餐廳地方很細，好在侍應帶我們去地牢那邊，可能地方比較隔涉，所以不會有太多人，食物質素尚算普通，但勝在員工亦算有禮，午餐價錢實惠，當中包括沙律，主食，甜品及咖啡，值得到此一遊的餐廳🍴。

不夠一星期，已經第二次拜訪了。上次不經意的在網上瀏覽，看見晚市第二位半價才試，誰知菜式的水準甚高，所以再來與好友慶祝生日飯。午市經openrice訂座有8折。加了$18飲南瓜湯，很值得加喔！濃郁的海鮮味與甜甜的南瓜很是配合，還有幾塊法包可加醋和油，只顧吃忘了拍照🤣🤣受中環OL歡迎的小店，與平日晚市人流相差很多。經過慢煮與醬汁的調配，厚切的豬排雖然有一點點硬🤏 ，仍是美味的。配菜也頗新奇，有芥蘭（還是菜心？），還有烤得剛好的椰菜花好味喔😋青口頗新鮮，食材的質素不錯👍🏻 個人認為意粉可以調濃一點，醬汁不太夠（愛濃味的我）。餐飲點了熱朱古力，太甜、味道一般不推薦。朋友點了熱茶（忘了是否洋甘菊），她很喜歡。總結這店在中環鬧市而言，性價比甚高，有折扣後實在是不錯的選擇。雖然離地鐵站有點距離，但經登山自動扶手樓梯乘2條，再行1-2分鐘就到了。

等了４個多月，終於等到2021夏季 香港餐廳週，第４次體驗香港餐廳週，預訂了16間不同的餐廳 (包括４家贏家版餐廳)，期待！這１檔的第１站，是中環擺花街：紅館餐單：148元/位午餐頭盤：雞肉沙律配蜂蜜芥末汁，普普通通！不難吃！主菜：低温慢煮豬扒，非常好吃！豬扒肉質很嫩，很juicy！近期吃到最好味的豬扒。甜品：馬卡龍，我不太愛吃馬卡龍，怕太甜！這家的馬卡龍是檸檬味，refreshing！甜度剛剛好！飲料：熱檸檬茶，杯子有點小，用個大一點的杯，紅茶多些就好！服務：好！環境：我不滿意！COVID--19疫情下，生活習慣改變了！其中包括：不聚餐工作日午餐，多數自己１個人吃，今次也是１個人來吃，安排坐 bar枱，而且是走道位置，店員上菜，把髒餐具送回廚房，都會在我後面經過，空間很窄，人勉强可以過，拿着托經過盤難度大，這頓午餐，我聽了約20次：“小姐，小心！”超無奈！總體評分：Above average，但不建議１個人來！

🇮🇹Fresh Mussels Fettuccine $168 🇫🇷Sous-Vide Pork Loin $138 🥗Fish Brandade Salad 🥣Cream of Mushroom Soup 🫐Blueberry Cheese cake + $25 🍓Strawberry Mille-Feuille + $58 叫咗兩個午市套餐，一個係青口配意大利闊條麵，另一個係法式豬肉。跟餐都可揀魚白蘭地沙律或奶油蘑菇湯，甜品就叫咗藍莓芝士蛋糕同士多啤梨千層酥。 青口闊條麵用白葡萄酒、黃油和香草烹製，青口好多隻，鮮甜又惹味。豬肉肉質雪白嫩滑，而且相當厚身，有法式嘅Pommery Mustard Sauce包住食落味道香濃。兩個甜品口感厚實。 餐廳佔兩層，上層出品煮食，下層甜點為主。餐廳亦設戶外露天茶座，室內環境優美，浪漫有情調🌹。 📍RaRe Restaurant - 中環擺花街9號地舖及地庫

食物概評 (由最高分起排): (詳評在下)🥇Truffle and mushroom fettuccine 黑松露蘑菇意大利闊麵 (5分)🥈Wild mushroom soup 野菌忌廉湯 (5分)🥉Mango Mille Feuille芒果拿破崙 (4.5分)👉Sous Vide Spanish Pork Loin with Green Apple Slaw 低溫慢煮西班牙豬扒伴青蘋果沙律 (4分)👉Green papaya salad青木瓜沙律 (4分).🎈優惠:晚餐每位$288，OpenRice訂枱第二位半價，部分菜色需另外加錢升級。.🎈環境:食客不算多，坐得舒服。.👇口罩套頗有心思，送一個可長用的，我環保，自己有，沒有要這個。.🎈餐牌:.🎈晚餐詳細食物點評:.前菜:👇Green papaya salad青木瓜沙律 ⭐️⭐️⭐️⭐️賣相不錯，酸酸地又爽爽地好清新。.🥈👇Wild mushroom soup 野菌忌廉湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好好味😋👍好香的野菌味，感覺似松露味，我和朋友一邊傾計，當侍應上時，已聞到好香，完全被吸引了。十分推介💖全晚第2名。🥈.🥇👇Truffle and mushroom

去紅館開飯~5月之星Yan的生日飯，相約到中環食飯，揀了紅館，見到有5月優惠，用openrice訂座，可享有晚市套餐，每兩位客人，第二位即享半價優惠，似乎幾抵食，又係新野，一於試下，訂了2位，7:30。準時去到，冇乜人，以為呢到入去，原來另有一個用餐位置。招牌是Elsa cafe的入口。落幾級樓梯便到了內堂，以白色為主調，白磚牆身、雲石枱、環境清幽，暖色燈光感覺柔和。設有露天座位。晚市套餐，DINNER MENU 2021，$288/Person。餐包。Wild Mushroom Soup，蘑菇湯。Cream of Pumpkin Soup with Fresh Crab Meat，+$18，蟹肉南瓜​忌廉​湯，Yan的。Roasted Vegetables Salad，烤蔬菜沙拉，幾特別的沙律，色彩鮮艷，而且微暖唔生冷，味道不俗。Italian Meatball with Cheese and Tomato Sauce，意大利肉丸配芝士番茄醬，肉丸彈牙，好多醬汁，味道濃郁，正常水準。US Beef Bolognese with Handmade Lasagne，+$28，美國牛肉肉醬

同朋友一齊來我地都係第一次來所以向廚師推薦食咩叫左一個豬一個牛但原來豬係5花腩部位配蘋果絲好特別好match因為豬有D肥肉最鐘意佢地既蘑菇湯同麵包麵包唔知係咪任食因為我食完去再添比我叫左個cake好好味一件先係32蚊超級抵食會再來原來要200個字先po得叫左杯紅酒老闆以前做開酒對酒好熟悉價錢好抵飲絕對可以試下仲未夠字！！好啦講下環境 都好容易搵入去落一層地方唔算大但幾好好岩情侶來哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈200 字完

I RAREly visit a poorly managed restaurant. My friends and I accidentally went to this overpriced and overrated restaurant only because we got a discount offer. It was a trap. First of all, the environment and decor of the basement was uncomfortable and dodgy. The ventilation was poor that it went so stuffy. “Fortunately”, we were the only customers of the night so we can own the whole area.The appearance of food was really so-so and it tasted so BAD. I didn’t want to take any photos of the dish

同同事team lunch，想搵個靜啲可以傾計，啲野食又decent 嘅餐廳。見Openrice 啲食評唔錯，through Openrice 訂又有八折，就去試試。一入個紅色門口，望望可以坐邊，因為好似好細咁。後黎個staff 帶我地去另一門口落樓下地牢，原來都算幾spacious。我地坐咗嚮個角落位。裝修簡約，都幾靜幾舒服。啲野食的確性價比非常高！特別推介個pan fried yellow chicken 同market crab risotto (可惜後者唔記得影相😭）。個yellow chicken幾香個皮又脆，有啲炸蒜片嚮面同couscous 嚮底，夾埋一齊食好香口！個crab risotto 見個樣好細碟，賣相有啲平平無奇。但食落好濃蟹味同鮮甜！由於個汁較厚，所以呢個分量反而岩岩好。再多啲可能就食食下會覺得膩。至於個fish of the day，我地食果日係seabass。皮脆肉多汁，同埋唔腥。口感不錯！最後一班女仔想食甜野，所以叫咗芒果拿破崙做甜品。夾層個custard 甜咗啲啲，overall 都算ok。我地望地牢盡頭仲有個露天corner，若果天氣唔熱又唔趕時間，嚮

以為中環食野點都衰極有限，點知原來都係會伏，仲要係我人生中食過最難食既野其中之一。盒飯最後我食淨半盒扔左，因為肚餓我先食左一半白飯平時食野我係一粒飯都唔會淨，第一次寫食評就係為佢而寫。好入返正題，呢間西餐廳好多好評，見佢lunch有外賣套餐飯加湯加野飲七十二蚊算係咁啦。湯同野飲絕對無問題，好啦個飯先係重點。首先個飯有咩料呢？芝士，洋蔥粒，三四隻藍青口，幾條魷魚。下？唔係話焗海鮮飯咩？得幾隻青口仔同魷魚粒，不如改個名叫芝士焗藍青口魷魚飯啦。再黎係個芝士同汁，打開蓋啲芝士仲係成塊咁未溶哂，個汁仲離譜，好似用普通生粉開咁，又杰又透明既？就算你搵生粉洗啲魷魚同青口都唔係咁呀麻？以為個飯係焗唔？最神奇係個飯仲熱架喎，拎外賣走之前店員仲好貼心同我講小心個飯好熱，呢樣我比返1分你啦，其餘99分比個飯扣哂，呢間野無下次！

於中環隨意找間餐廳吃飯，反而充滿驚喜 ⇒　龍蝦闊條麵 Boston Lobster Fettuccine 🦞 $258龍蝦肉都幾大舊。重點係個汁好好味，成個龍蝦湯咁，非常濃郁，闊條麵好入味⇒　Truffle Mushroom Risotto $158⇒　Roasted Herbs Chicken Winglets $78雞翼望落無咩特別，呢個價錢同份量，望到起初有點滴汗；但食落去外脆內軟，好juicy！⇒　芒果拿破崙 Mango Mille-Feuille $78試咗芒果同士多啤梨，個人偏好芒果多D餅皮脆，唔會太甜同漏，芒果啖啖肉，都好正地舖係bar枱，basement 係用餐地方，職員態度友善有笑容Basement不算太大，當日只係坐了2、3枱客, 感覺還好，不會太迫夾

聖誕節期間就揀咗位於中環擺花街嘅RaRE(紅館)試吓佢，而今次就order咗3個courses 一試究竟！·1️⃣磨菇濃湯：湯以磨菇蓉為主導，綿滑香濃，啖啖磨菇香！👍🏻·2️⃣法式豬肉醬伴法包：食得出個豬肉醬係以傳統法式手法製作，肉醬口感都算幾幼滑，味道方面除咗豬肉本身嘅肉味之外仲食到輕輕嘅香草味，唔錯！·3️⃣ 蟹肉Risotto:呢碟浄係買相已經夠吸引，用蟹蓋盛載住嘅Risotto一啲都無令人失望。飯粒煮到軟硬適中又吸收到湯汁嘅鮮味，最正係真係食到一絲絲嘅蟹肉同埋好香嘅芝士味。我覺得呢碟一定要試！😍·餐廳環境唔叫好靚，不過我鐘意佢有一份西式小餐館嘅氣息，而且服務都算幾貼心，用餐期間都食得出淡淡的人情味。