君悅咖啡廳

營業中

休息中

這家自助餐沒有生蠔，有質素不錯的西式凍海鮮，包括龍蝦、三點蟹、海蝦及蛤蜊。龍蝦達中上水準，不會過熟、有膏，不錯。三點蟹雖然比較細隻，但多膏，肉厚而且鮮甜，感覺就如食著蟹味雪榚一樣，入口即融。實在較其他有提供三點蟹的餐廳優勝。令人驚喜的是這裡的中式海鮮，當中最出色的是上湯龍蝦。相對西式龍蝦只加香料用水煮熟，這味中式龍蝦先把龍蝦泡油，內裡的水份因此保存在龍蝦肉中。然後落鑊加上湯快炒上味，泡油後的龍蝦肉面甘香的肉焦盡吸上湯精華，上湯浸入龍蝦肉內，十級美味！上湯快炒後變成汁掛於龍蝦上，濃淡適中。這個上湯龍蝦真的必試。燒大蝦、牛肉他他、鵝肝、刺身都不錯。另有一味創意十足的黑松露西多士。多士內夾的是花生醬，因看不到黑松露真身故推測是加了黑松露油到蛋醬肉再炸；炸起的多士再淋上練奶。一入口濃濃的黑松露味直衝腦袋，然後是花生醬及蛋香，最後才食到練奶的甜味。黑松露與花生醬這個大膽的配答十分特別，個人覺得新奇刺激兼而有之，有膽的不妨挑戰一下。另一個推介是這裡的自家製雪榚及拿破倫蛋榚。開心果味雪榚香醇質厚而軟滑，十分nutty。椰子雪芭則椰香爆發。其他口味包括雲尼拿、朱古力、提子冧酒、港式奶茶、特濃咖啡都不錯