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2011-07-07
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7 月2 日 (晴、熱、大熱)飯局聚會，五圍，共 50 多 人，好像 CJ 是會員吧，管他的，總之我就扯衫尾到此中環會所晚宴當晚是便飯，五餸一湯，跟飯麵單尾：未上菜，先來飲品，此處有羅漢果水供應，夠甘、夠甜，喝得出是真材實料，清熱解渴，正鮮菓清甜爽口，大蝦少了点，但夠鮮甜，大熱天時，亦是醒胃消暑之作緊隨的乳豬燒味拼盤就較失色了可能因有人遲到，乳豬擺耐了，皮不夠鬆脆，但肉還好，夠嫩，其他的薰蹄、燒鴨及海哲就普通而矣湯是淮杞螺頭趐群煲鷄，用料足，夠火侯，奶白色的湯鮮甜清潤，佳作這味獻汁太多，不夠清，鮮掌亦較硬身，失望呀黃皮老虎班夠斤兩，火侯掌握到位，肉鮮甜，有爽勁，每人一大份，滿足各人怕啃骨，魚頭惟有送過鄰座的長老享用了！鷄做得夠咸香入味，但我覺得如焗香口一点會更好；但最精彩的不是鷄，而是伴著的焗雞什，我分到腸及腎，爽脆咸香，幸福指數蓋過健康要求，一次咁多啦單尾的荷葉飯是極品乾身、粒粒分明，用料足，透著荷葉清香，一碗不夠喉呀，但被人截咗糊了麵就失色了，湯夠味，麵身太腍，可能因為侍應要分飯麵，擺耐了吧！甜品的杏仁茶偏甜，但夠杏香，入口生津滋潤，雖然似乎未及海景軒的好，但亦算佳作早幾年亦是同
飯局聚會，五圍，共 50 多 人，好像 CJ 是會員吧，管他的，總之我就扯衫尾到此中環會所晚宴
當晚是便飯，五餸一湯，跟飯麵單尾：未上菜，先來飲品，此處有羅漢果水供應，夠甘、夠甜，喝得出是真材實料，清熱解渴，正
鮮菓清甜爽口，大蝦少了点，但夠鮮甜，大熱天時，亦是醒胃消暑之作緊隨的乳豬燒味拼盤就較失色了
可能因有人遲到，乳豬擺耐了，皮不夠鬆脆，但肉還好，夠嫩，其他的薰蹄、燒鴨及海哲就普通而矣湯是淮杞螺頭趐群煲鷄，用料足，夠火侯，奶白色的湯鮮甜清潤，佳作
這味獻汁太多，不夠清，鮮掌亦較硬身，失望呀
黃皮老虎班夠斤兩，火侯掌握到位，肉鮮甜，有爽勁，每人一大份，滿足各人怕啃骨，魚頭惟有送過鄰座的長老享用了！
鷄做得夠咸香入味，但我覺得如焗香口一点會更好；但最精彩的不是鷄，而是伴著的焗雞什，我分到腸及腎，爽脆咸香，幸福指數蓋過健康要求，一次咁多啦單尾的荷葉飯是極品
乾身、粒粒分明，用料足，透著荷葉清香，一碗不夠喉呀，但被人截咗糊了麵就失色了，湯夠味，麵身太腍，可能因為侍應要分飯麵，擺耐了吧！
甜品的杏仁茶偏甜，但夠杏香，入口生津滋潤，雖然似乎未及海景軒的好，但亦算佳作
早幾年亦是同一批飯友在此聚會，感覺極好，相對之下，可能期望過高，這次有幾味是失色了，不過整体而言，仍是中環飯聚 encore 之選
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