鮨石 (已結業)

昨晚有朋友請去尖沙咀鮨石在寶勒巷1號地下，廚師發辦日本菜omakase，室內座位和燈光舒服， 我們選神石餐，有九款 菜式，這位廚師是個幾好傾，清楚和詳細介紹每款菜式所用材料👏👏，頭盤蝦上面有少許醃製 tuna內臟醬料與蝦是絕配😋😋 ，配極濃味靜岡蕃茄，杯內赤水母十分爽脆，白魚中排首位的伊左木sashimi，非常之鮮甜，北海道北寄貝，12頭帆立貝，青心魚子上面磨上柚子皮，食後令口腔感覺清新，我本來對魚子麻麻地，但是這魚子要比個讚👏👏 ，安鮟魚肝側邊加二片自家醃日本西瓜bb超好味， 熟食慢煮八爪魚，燒獅魚， 中日fusion蚧肉燒賣有新意。七件壽司 ，地金目，北海道赤貝切像蝴蝶賣相👍👍，墨魚，Toro, 紫菜包著 一片生和一片熟tuna，味道與別不同，還有紫菜湯及甜品，這餐真是滿足。食材新鮮加廚師用心做，是大家值得來一試。