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2023-06-07
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去完日本旅行🇯🇵 仲好掛住去燒鳥店😋 位於中環 希鳥以正宗日本手法呈現燒鳥! 更提供多個稀有部位，尤其半熟雞胸肉及意想不到😋⭐️Omakase $888/pp (1st Anniversary Menu)Soup清雞湯配雞肉丸 適逢夏天配上冬瓜~ Yakitori雞頸肉 配黃芥末 皮脆肉滑!Yakitori炭烤雞柳肉用昆布醃過， 即時用紫菜包住 配三文魚籽，嫩滑清爽!Appetizer半生熟雞胸肉 伴烏魚子碎、醋啫喱及蘆荀，初嚐半熟雞胸 唔會難入口，反而幾有特色 顛覆對半熟雞肉嘅觀感!Yakitori布少部位: 雞腎/雞腎裙邊 爽口彈牙Shizakana生麩配雞麵鼓，生麩煙韌黏糯，雞麵鼓濃味Hashiyasume白桃雪葩 可清一清口腔~Yakitori免治雞肉棒配日本生雞蛋黃 炭烤味重!Yakitori* 雞尾巴 皮脆肉嫩* 雞皮 香脆多汁 肥膏位置好香Warm dish茶碗蒸用雞胸及雞冠 加上蟹肉茨汁 好滑溜~Vegetable翠肉瓜配即刨巴馬臣芝士 香濃又清新Yakitori雞大腿肉 嫩滑無比 啖啖厚肉! 配日本有馬山椒令味道更豐富~Rice & Noodle* 雞湯拉麵: 雞湯配幼
⭐️Omakase $888/pp (1st Anniversary Menu)
Soup
清雞湯配雞肉丸 適逢夏天配上冬瓜~
Yakitori
雞頸肉 配黃芥末 皮脆肉滑!
Yakitori
炭烤雞柳肉用昆布醃過， 即時用紫菜包住 配三文魚籽，嫩滑清爽!
Appetizer
半生熟雞胸肉 伴烏魚子碎、醋啫喱及蘆荀，初嚐半熟雞胸 唔會難入口，反而幾有特色 顛覆對半熟雞肉嘅觀感!
Yakitori
布少部位: 雞腎/雞腎裙邊 爽口彈牙
Shizakana
生麩配雞麵鼓，生麩煙韌黏糯，雞麵鼓濃味
Hashiyasume
白桃雪葩 可清一清口腔~
Yakitori
免治雞肉棒配日本生雞蛋黃 炭烤味重!
Yakitori
* 雞尾巴 皮脆肉嫩
* 雞皮 香脆多汁 肥膏位置好香
Warm dish
茶碗蒸用雞胸及雞冠 加上蟹肉茨汁 好滑溜~
Vegetable
翠肉瓜配即刨巴馬臣芝士 香濃又清新
Yakitori
雞大腿肉 嫩滑無比 啖啖厚肉! 配日本有馬山椒令味道更豐富~
Rice & Noodle
* 雞湯拉麵: 雞湯配幼拉麵及雞肉 清甜可口
* 黑松露生蛋黃免治雞肉丼 (+$80)
: 即放一匙羹黑松露醬，配生雞蛋黃及免治雞肉，香氣撲鼻😍
Dessert
* 燉蛋
* 水果大幅
: 青提片與芝麻大福、忌廉及最中餅融為一體，畫上完美的句號👍🏼
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Drinks
希鳥Sake
和哥山蜜柑汁
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