築地日本料理 (結志街) (已結業)

位於中環的人氣日式串燒店，長期爆滿，店面亮麗時尚，座位寬敞，，開放式廚房讓食客可以一堵日本師傅的燒烤。店舖選用備長炭，能鎖住肉汗同時留有炭香味，沾上炭香的食材更添風味。一如店名，主打雞串共有15款，雞種採用三黃雞，堅持每日新鮮屠宰。招牌之選為雞心串燒，原顆雞心加上麻油與蔥調味，入口滑溜；雞皮份量足，不油膩；雞腿肉經過２天風乾，皮脆肉結實，調味適中；雞尾充滿油脂非常香口；雞肝入口即融沒有內藏的腥味很加分；火炙壽司有驚喜，大家可一試。