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2024-05-31
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結合中西的創意菜式，加上華麗優雅的環境，配上美味考刀工精緻的功夫菜式，是與三五知己把酒聊天或與家人聚會的好地方。 1.煙燻四喜素卷（$148）這道前菜非常適合素食的朋友，用上紅蘿蔔絲、木耳絲和萵筍絲包在香滑的腐皮中。煙熏味充斥整道菜，食落非常清新爽口。2.滕椒拌翡翠（$138）這一道是考刀工的菜式，我倆都十分推薦。每一口都非常清爽，帶點微辣，但卻不會掩蓋清爽開胃的萵筍味道。最喜歡食落麻麻，嘴裡餘韻微震的感覺。非常開胃的一道前菜。 3.珊瑚菊花豆腐（$168/位）又是一道考廚師功力的菜式，把豆腐切成一絲絲，貌似一朵珊瑚菊花，湯底非常清甜。4.混醬燒鴿（$268）燒鴿底部鋪滿了rosemary，職員即場為我們淋上火焰，再把它蓋上焗一陣，整個燒鴿充滿了濃濃的煙熏味道，配上他們的秘製甜甜的醬汁，非常惹味。燒鴿燒得香脆且內軟，醬汁亦不會蓋上本身鴿的味道。5.古成煙肉炒飯（$208）粒粒分明的炒飯，用上帶點微辣的煙肉，食落非常香口，且惹味，內還有其他不同的配料，口感層次非常豐富。6.豆腐奶凍最後當然不能錯過香滑且豆腐濃郁的豆腐奶凍，為這天畫上完美的句號，開心仔。7.壽尾王（白玉牡丹）（$48）
結合中西的創意菜式，加上華麗優雅的環境，配上美味考刀工精緻的功夫菜式，是與三五知己把酒聊天或與家人聚會的好地方。
1.煙燻四喜素卷（$148）
這道前菜非常適合素食的朋友，用上紅蘿蔔絲、木耳絲和萵筍絲包在香滑的腐皮中。煙熏味充斥整道菜，食落非常清新爽口。
2.滕椒拌翡翠（$138）
這一道是考刀工的菜式，我倆都十分推薦。每一口都非常清爽，帶點微辣，但卻不會掩蓋清爽開胃的萵筍味道。最喜歡食落麻麻，嘴裡餘韻微震的感覺。非常開胃的一道前菜。
3.珊瑚菊花豆腐（$168/位）
又是一道考廚師功力的菜式，把豆腐切成一絲絲，貌似一朵珊瑚菊花，湯底非常清甜。
4.混醬燒鴿（$268）
燒鴿底部鋪滿了rosemary，職員即場為我們淋上火焰，再把它蓋上焗一陣，整個燒鴿充滿了濃濃的煙熏味道，配上他們的秘製甜甜的醬汁，非常惹味。燒鴿燒得香脆且內軟，醬汁亦不會蓋上本身鴿的味道。
5.古成煙肉炒飯（$208）
粒粒分明的炒飯，用上帶點微辣的煙肉，食落非常香口，且惹味，內還有其他不同的配料，口感層次非常豐富。
6.豆腐奶凍
最後當然不能錯過香滑且豆腐濃郁的豆腐奶凍，為這天畫上完美的句號，開心仔。
7.壽尾王（白玉牡丹）（$48）
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