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2018-01-24
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終於有時間可以坐定定食到中環Number 2既地中海菜了，所謂地中海菜其實係指包括地中海一帶國家既飲食文化，例如意大利，法國，希臘，西班牙等等，今次晚餐我地決定豪一次，主攻地中海既海鮮美食高級餐廳用料講究係好正常，而且一向知道佢地創辦人Ruby Lau係著名橄欖油達人，但無諗過連海鮮食材都係用新鮮貨嚟烹調藍青口係用法國既Bouchut 'AOC', 每盒都係注滿當地海水pack好後新鮮空運過黎香港，煮之前仲係活的，同平時食雪到無味既雪藏貨完全係兩種味，但可能有d人會食唔慣依種咁重既海鮮味，但我覺得非常值得一試。蜆肉係用本地既新鮮靚貨，意粉配上優質既橄欖油，簡單配上香草同芝士，基本唔洗醬汁已經好好味燉鱸魚絕對係推介之一，魚肉嫩滑之餘湯汁亦好好飲，充滿橄欖香，配合菠菜既煮法好夾，用料好講究所以味道層次好豐富，而且烹調工序甚多，果然係Number 2既招牌菜，但講到最特別既，就一定係聖子完全無諗過聖子可以咁煮，視覺上亦非常漂亮，據店主所講依個原來係正宗法國普羅旺斯既味道，亦係佢自己都非常滿意既創意菜式。除了新鮮海鮮，心型吞拿魚他他情侶一定啱晒，兩個人share食啱啱好。焗羊架非常嫩滑，面頭既
高級餐廳用料講究係好正常，而且一向知道佢地創辦人Ruby Lau係著名橄欖油達人，但無諗過連海鮮食材都係用新鮮貨嚟烹調
法式白酒普羅旺斯香草及薰衣草煮藍青口
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藍青口係用法國既Bouchut 'AOC', 每盒都係注滿當地海水pack好後新鮮空運過黎香港，煮之前仲係活的，同平時食雪到無味既雪藏貨完全係兩種味，但可能有d人會食唔慣依種咁重既海鮮味，但我覺得非常值得一試。
白家製青橄欖醬蜆肉意粉
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蜆肉係用本地既新鮮靚貨，意粉配上優質既橄欖油，簡單配上香草同芝士，基本唔洗醬汁已經好好味
普羅旺斯傳統雜菜燉鱸魚
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燉鱸魚絕對係推介之一，魚肉嫩滑之餘湯汁亦好好飲，充滿橄欖香，配合菠菜既煮法好夾，用料好講究所以味道層次好豐富，而且烹調工序甚多，果然係Number 2既招牌菜，但講到最特別既，就一定係聖子
希臘黃瓜乳酪醬聖子配石榴果
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完全無諗過聖子可以咁煮，視覺上亦非常漂亮，據店主所講依個原來係正宗法國普羅旺斯既味道，亦係佢自己都非常滿意既創意菜式。
吞拿魚他他
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除了新鮮海鮮，心型吞拿魚他他情侶一定啱晒，兩個人share食啱啱好。
法式香草自家製青橄欖醬焗羊架
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焗羊架非常嫩滑，面頭既橄欖醬超香濃，生熟程度選擇Medium 就一定啱啱好，一食就知係靚貨，伴碟既薯蓉亦好食到不得了。
Cocktail
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甜品同Cocktail都好特別，外型好討人歡心，最喜歡既係朱古力布朗尼，面層香脆，但食落又不太甜而且好香，整體嚟講每樣食物都充滿驚喜，令人大開眼界。
手匠工製朱古力布朗尼
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自家製橄欖油雪糕
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