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2018-11-11
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上個月同朋友喺中環食商務午餐，席間友人提到好想去吃頓越南菜，問我可有甚麼好推介。既然友人想食，我當然義不容辭。今個月嘅姊妹聚，就一於由我帶路，去中環士丹利街食越式料理。老實講，其實我都係第一次嚟中環呢間「品越」，不過對呢間餐廳就一啲都唔感到陌生，因為之前曾多次到訪它位於雅蘭中心嘅分店，所以對店子嘅食物質素，都幾有信心。餐廳位於大廈 1 樓， 要走上一條樓梯方可到達。店內地方頗大，環境光猛，裝潢簡潔，用上淺木色為主調，配以優雅的花紋牆紙作襯托，觀感融和舒適。先讓友人研究一下餐牌，其實我剛才已經喺樓下睇咗 menu，食物選項包括有米紙卷、沙律、頭盤、香茅串燒、燒物、主食、西貢咖哩、蔬菜、湯、招牌河粉、濱海、撈檬、炒粉飯、特色飲品、啤酒、紅白酒及甜品等，款式非常之多。另外亦有精選一人餐、晚市 2 人套餐及晚市 4 人套餐。先來一客輕食做前菜，看中了這客香芒軟殼蟹米紙卷 ($78)，米紙晶瑩剔透，外皮煙韌，而內裡的餡料就包括有軟殼蟹、檬粉、青瓜、生菜和芒果肉等。先試一件，外皮柔軟、入口帶米香，加上酥香鬆脆的軟殼蟹，口感豐富，再拌以自家製的酸汁，吃起來既清爽又不膩。喺「精選一人餐」揀咗款河內生牛
老實講，其實我都係第一次嚟中環呢間「品越」，不過對呢間餐廳就一啲都唔感到陌生，因為之前曾多次到訪它位於雅蘭中心嘅分店，所以對店子嘅食物質素，都幾有信心。
餐廳位於大廈 1 樓， 要走上一條樓梯方可到達。店內地方頗大，環境光猛，裝潢簡潔，用上淺木色為主調，配以優雅的花紋牆紙作襯托，觀感融和舒適。
先讓友人研究一下餐牌，其實我剛才已經喺樓下睇咗 menu，食物選項包括有米紙卷、沙律、頭盤、香茅串燒、燒物、主食、西貢咖哩、蔬菜、湯、招牌河粉、濱海、撈檬、炒粉飯、特色飲品、啤酒、紅白酒及甜品等，款式非常之多。另外亦有精選一人餐、晚市 2 人套餐及晚市 4 人套餐。
先來一客輕食做前菜，看中了這客香芒軟殼蟹米紙卷 ($78)，米紙晶瑩剔透，外皮煙韌，而內裡的餡料就包括有軟殼蟹、檬粉、青瓜、生菜和芒果肉等。先試一件，外皮柔軟、入口帶米香，加上酥香鬆脆的軟殼蟹，口感豐富，再拌以自家製的酸汁，吃起來既清爽又不膩。
喺「精選一人餐」揀咗款河內生牛肉湯河 ($95)，套餐配有小食一款同熱飲一杯。小食可以揀迷你春卷、香茅雞中翼、灼時菜同粉卷拼扎肉，選了香茅雞翼。雞翼一客 2 隻，啱啱好夠我哋分，唔使爭唔使搶。挾起一看，雞翼 Size不大，細細隻，不過熱辣辣，而且食落夠入味之餘又夠脆口，咬開外皮，入面的雞肉依然 Juicy。
至於碗湯河，雖然話係一人餐，但係份量睇落都唔野少，絕對足夠兩個人 Share。先擠些少青檸汁，再撒點芳香的九層塔同指天椒，湯頭鮮甜濃郁，入口充滿牛骨香氣，不油不膩。河粉薄而滑，帶少少煙韌，吃至最後仍然彈牙。生牛上檯時仍帶紅，入口有厚度，不嚡不韌，吃時可配是拉差辣椒醬，更有風味。 
主菜點了品越燒乳豬 ($188)，乳豬用木砧板盛上，分量極多。先叉起一件入口，外皮很薄，入口脆卜卜，皮下脂肪略厚，而最下層則是肉質纖維幼細的豬肉。豬件食落肉汁好豐盈，帶豬肉的甘香。雖然真係幾好味，不過兩個人食 1/4 隻，的確是有點吃力，建議同多幾個朋友一齊嚟分享。
食完油膩野，最後當然要點番個菜蔬嚟平衡一下，點咗個馬拉盞炒芥蘭 ($72)，店員送上時已經聞到好香，炒得好有鑊氣，芥蘭爽脆青綠，入口微辣，鹹香味十足，既爽口又唔硬身，非常好吃。 
套餐配有熱飲一杯，有咖啡、奶茶、檸檬茶、檸檬水可供選擇，不過如果想轉凍飲就要 +$3、轉特色熱飲就 +$8、轉梳打特飲就 +$12、而轉沙冰就加 +$18。這杯芒果椰子沙冰 (+$18) 味道不俗，既香甜又不膩喉，充滿熱帶風情。餐廳環境唔錯，靜靜地，幾啱同姊妹嚟傾下心事。
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