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2020-05-18
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位於中環區歷史悠久的水記，主要買牛雜粉麵牛雜的湯底是潮州式的，牛雜在滷水汁中滾煮，越煮越入味另外的雲吞丸類則普普通通一些特別的牛部位，例如牛沙瓜，其實是牛其中一個胃，非常罕有，未到12點已售罄，有時還只留給熟客，這點對生客不公平😔另外的炸雲吞，大大塊的皮只包着丁點的肉末，而且咬下去是還有一種鹼水味，不太喜歡當然大排檔是完全沒有空調的，只有幾把大風扇，夏天坐着吃，根本就汗水直流，很難接受一般情況下到下午兩點多已沒有什麼選擇，甚至乎已經接近關門，因此要食就趁早😋
牛雜的湯底是潮州式的，牛雜在滷水汁中滾煮，越煮越入味
另外的雲吞丸類則普普通通
一些特別的牛部位，例如牛沙瓜，其實是牛其中一個胃，非常罕有，未到12點已售罄，有時還只留給熟客，這點對生客不公平😔
另外的炸雲吞，大大塊的皮只包着丁點的肉末，而且咬下去是還有一種鹼水味，不太喜歡
當然大排檔是完全沒有空調的，只有幾把大風扇，夏天坐着吃，根本就汗水直流，很難接受
一般情況下到下午兩點多已沒有什麼選擇，甚至乎已經接近關門，因此要食就趁早😋
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