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2023-11-25
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中環意式品味。松露之旅朋友生日今次帶佢去中環意大利餐廳 The Italian Club Seafood Wine Bar食生日飯，最近餐廳推出Alba Winter BlackTruffle Tasting Menu，店員仲會係上菜前即刨新鮮黑松露✨甫坐低店員為我地提供Champagne of the Day先品嘗三種唔同年份的意大利陳年黑醋初榨橄欖油，年代越耐先香醇甘甜；另外黑松露魚子蒸蛋，矜貴非常APPETIZER Fassona Sirloin Bee f Carpaccio & AlbaWinter Black Truffle薄切生牛肉配以刨上新鮮黑松露片、與芝士、胡椒、海鹽和橄欖油調味，更突出牛肉香味Burrata 125gr, Asparagus & AlbaWinter Black TruffleBurrata cheese 水牛芝士與鮮嫩蘆筍、黑松露組合，芝士融化於口蘆筍清新同黑松露的芬芳完美融入其中Spaghetti Canadian Uni & AlbaWinter Black Truf fle金黃鮮艷嘅海膽意粉，意粉口感彈牙配埋加拿大海膽的芝士汁，配上黑松露片味
朋友生日今次帶佢去中環意大利餐廳 The Italian Club Seafood Wine Bar食生日飯，最近餐廳推出Alba Winter BlackTruffle Tasting Menu，店員仲會係上菜前即刨新鮮黑松露✨
甫坐低店員為我地提供Champagne of the Day
先品嘗三種唔同年份的意大利陳年黑醋初榨橄欖油，年代越耐先香醇甘甜；另外黑松露魚子蒸蛋，矜貴非常
APPETIZER
Fassona Sirloin Bee f Carpaccio & AlbaWinter Black Truffle薄切生牛肉配以刨上新鮮黑松露片、與芝士、胡椒、海鹽和橄欖油調味，更突出牛肉香味
Burrata 125gr, Asparagus & AlbaWinter Black TruffleBurrata cheese 水牛芝士與鮮嫩蘆筍、黑松露組合，芝士融化於口蘆筍清新同黑松露的芬芳完美融入其中
Spaghetti Canadian Uni & AlbaWinter Black
Truf fle金黃鮮艷嘅海膽意粉，意粉口感彈牙配埋
加拿大海膽的芝士汁，配上黑松露片味道香濃
Bucatini Amatriciana Pork & Alba
Winter Black Truffle一入口充滿濃郁酸酸的蕃茄味，意粉口感會少少偏硬
鐵板上面伴有4種調味包括意大利陳醋、黑松露橄欖油、辣椒橄欖油及蒜香橄欖油✨
Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin
肉質鮮嫩，上面鋪咗滿滿黑松露同半溶溶芝士🧀，非常滋味 ；另一款沙朗牛肉牛味重，沾埋黑松露油更惹味
星空甜品更加令人大讚，滿滿一盤好豐富有Gelato雪糕、Tirimisu、Lime Sorbet配上Vodka、朱古力mouse✨為呢餐畫上完美句號
📍The Italian Club Seafood Wine Bar
中環蘇豪伊利近街32號地舖
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