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2017-08-07
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一早聽聞過華商的中菜廳平靚正，雖然不一定要banker才可入會，而入會費也只是一百幾十，但因為覺得冇理由為左食餐飯而入會，所以一直都沒有機會食華商。剛巧早前閒談間之到有朋友是華商之友，就叫她搵機會帶我黎試一次，今次終於機會黎啦，飛雲！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊華商銀行公會其實有二十年歷史，但因為幾個月前才翻新過，所以地方都乾淨企理，不會有殘舊之感。因為平靚正加上位處中環核心地帶，平日晚上來到都有近十枱客。兩個人散點叫唔到幾多野，見有個二人套餐都幾抵，$638兩個人有湯有三個餸有飯有甜品，就不作他選。炸釀鮮響螺響螺有成隻手掌咁大，出面食一隻價錢都不便宜，套餐竟然每人還有一隻，超值！上枱時侍應提醒我們響螺殼非常燙熱，著我們小心。摸上手果然很熱，所以我都要用紙巾隔住來拿著響螺。響螺內釀有雞肉、螺肉、蟹肉、洋蔥、甘筍和鮮蝦，但由於食材已打成蓉，所以只見到一點洋蔥的影子。釀響螺食落帶點苦澀味，相信是螺肉的內臟未能去除乾淨，影響了食味。杏仁燉花膠白肺湯平時燉湯通常都要預訂，但這個二人竟然也包燉湯，頗令我驚喜。侍者先替我們倒湯，再另外用碟子盛載湯料，但見除了豬肉和雞腳，都算幾多花膠。花膠是美顏恩物，當然
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華商銀行公會其實有二十年歷史，但因為幾個月前才翻新過，所以地方都乾淨企理，不會有殘舊之感。
因為平靚正加上位處中環核心地帶，平日晚上來到都有近十枱客。
兩個人散點叫唔到幾多野，見有個二人套餐都幾抵，$638兩個人有湯有三個餸有飯有甜品，就不作他選。炸釀鮮響螺
響螺有成隻手掌咁大，出面食一隻價錢都不便宜，套餐竟然每人還有一隻，超值！
炸釀鮮響螺
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摸上手果然很熱，所以我都要用紙巾隔住來拿著響螺。
響螺內釀有雞肉、螺肉、蟹肉、洋蔥、甘筍和鮮蝦，但由於食材已打成蓉，所以只見到一點洋蔥的影子。釀響螺食落帶點苦澀味，相信是螺肉的內臟未能去除乾淨，影響了食味。
炸釀鮮響螺
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平時燉湯通常都要預訂，但這個二人竟然也包燉湯，頗令我驚喜。
杏仁燉花膠白肺湯
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侍者先替我們倒湯，再另外用碟子盛載湯料，但見除了豬肉和雞腳，都算幾多花膠。
杏仁燉花膠白肺湯
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花膠是美顏恩物，當然要吃光光。燉湯很清甜，很香杏汁味，不用預訂都可以點，值得一讚。
杏仁燉花膠白肺湯
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這是二人份量，每人有兩件豆腐，豆腐上有帶子片，再在上面澆上豉汁。
豉汁蒸帶子豆腐
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豆腐都幾滑，帶子片比較薄，不過食落都彈口，豉汁濃味得來又不會過鹹，味道不錯。
豉汁蒸帶子豆腐
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這同樣是二人份量，每人約有三塊鮮斑球，斑球旁邊圍滿西蘭花。
翡翠炒龍躉鮮斑球
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斑球肉質嫩滑，西蘭花不過黃也不會有青草味，份量都幾多。
翡翠炒龍躉鮮斑球
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炒飯睇落雖然份量不算多，但每人都分倒兩碗。飯炒得乾身不黏口，調味也適中。
揚州炒飯
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跟餐甜品原本是生磨杏仁雪山包，但因為不想食包，侍應讓我們轉了價錢差不多的蓮蓉西米焗布甸。
蓮蓉西米焗布甸不是很多地方有得吃，最出名可算是鳳食酒家，但份量大而且要預訂，試過因為沒有預訂所以吃不到，這個蓮蓉西米焗布甸蓮蓉味香濃，口感軟滑，食味實不比鳳Ｘ的差，最正是可以點一人份量，而且也不用預訂。
蓮蓉西米焗布甸
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蓮蓉西米焗布甸
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食中菜例牌以果盤作結，由於不愛西瓜所以沒有吃，朋友說西瓜都幾甜，我只吃了橙，唔酸夠甜。未食果盤時，見到隔離枱的果盤還有日本提子，大大粒的日本提子只在朋友的臉書見過，幾百元一串實在不捨得吃，原以為有機會食幾粒試下，可惜到我時吃果盤時提子已經沒有了。
生果盤
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總結，食物質素中上，最值得一讚是燉湯和蓉西米焗布甸不用預訂都可以點，以中環區來說，人均消費三百多元有燉湯有小菜有甜品絕對抵食，但由於電話訂座和買單時都要報會員編號，冇得偷雞，所以想著之後6299來香港或其他親友晚飯都可以帶他們來，我也即場入了會。
題外話/補充資料：
茶芥: $15/位
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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