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2019-08-25
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雖然最近公司生意麻麻，但老闆都無吝嗇，請我們幾個同事去中環食晚飯。晚飯時段餐廳全場爆滿，大部份都是附近既白領。$88藤椒黃金螺片：這個小食有特色又精緻，上枱時店員加上乾冰熱水引發出煙霧繚繞的效果，螺片有咬口又帶點青麻香味，既麻香又惹味。$128青芥末蘑菇牛柳粒：牛柳粒以芥末汁爆炒，牛柳剛熟，沾滿了芥末味，帶點辛辣的刺激感，而且又夠腍，另外還有些翠玉瓜及蘑菇作配菜。$498京城片皮鴨配蛋皮：整晚的主角片皮鴨，沿用的京式食法，鴨皮連肉一起片成一片片，剩餘的鴨前臂及鴨腿亦會切下給客人享用，而鴨架則會包起讓我們帶走，真係完全無浪費。片皮鴨最特別是用了蛋皮代替平時的麵皮，加上有四款醬汁及配料，各有特色，但傳統的海鮮醬都是比較夾。鴨肉鬆化鴨皮帶脆，加上淡淡的蛋香，絕對值回票價。$128脆米飯焦蝦：上枱時原以為是普通的炒飯，但一啖入口，咬到粒粒鬆脆的脆米粒，口感特別，而且有飯的煙韌及脆米的香脆口感，一次過可以食到兩種不同的風味。最後還是食個詐糊🤦🏻♂️🤦🏻♂️
晚飯時段餐廳全場爆滿，大部份都是附近既白領。
$88藤椒黃金螺片：這個小食有特色又精緻，上枱時店員加上乾冰熱水引發出煙霧繚繞的效果，螺片有咬口又帶點青麻香味，既麻香又惹味。
$128青芥末蘑菇牛柳粒：牛柳粒以芥末汁爆炒，牛柳剛熟，沾滿了芥末味，帶點辛辣的刺激感，而且又夠腍，另外還有些翠玉瓜及蘑菇作配菜。
$498京城片皮鴨配蛋皮：整晚的主角片皮鴨，沿用的京式食法，鴨皮連肉一起片成一片片，剩餘的鴨前臂及鴨腿亦會切下給客人享用，而鴨架則會包起讓我們帶走，真係完全無浪費。
片皮鴨最特別是用了蛋皮代替平時的麵皮，加上有四款醬汁及配料，各有特色，但傳統的海鮮醬都是比較夾。鴨肉鬆化鴨皮帶脆，加上淡淡的蛋香，絕對值回票價。
$128脆米飯焦蝦：上枱時原以為是普通的炒飯，但一啖入口，咬到粒粒鬆脆的脆米粒，口感特別，而且有飯的煙韌及脆米的香脆口感，一次過可以食到兩種不同的風味。
最後還是食個詐糊🤦🏻♂️🤦🏻♂️
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