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2012-05-08
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四月十一日 (星期三)在中環金鐘區工作，每有新店定必搶先試但這店位置略為偏僻，所以每次都將之遺忘不過近日看過二位殿堂家之評語後，便下定決心來一趟，立刻打電話訂枱(剛知道原來可以訂位的!)來到已差不多滿座，全店只有廿多個座位，店內燈光較暗，影相(若用細機的話)也有點不方便聽說這裡晚市會做Omakase的，而午市則主打較輕便的套餐最有Gimmicks的，必數其自選三式飯套餐玩法很簡單，就是從大概廿款(A-J/1-10)的選擇中任意挑選你最愛的三款，併成你自已獨一無二的三式飯我倆都點三式飯套餐，即是可以試六款老闆娘話不多，但卻很有禮，午飯時段也會有催促我們點菜，也許店方也只打算午市是做一轉生意的我們選了其中六款，我們只用說出A-J或是1-10，老闆娘便可說出相應的菜式，非常厲害未來主菜，先送上傳統麵豉湯麵豉味並不濃烈，入口清香，附有少量的海帶和豆腐，用來先打開胃口，頗不錯 主菜是即叫即弄，所以也是個別分開上我們待所有都到齊才行動，因為要替它們拍一張大合照呢魚蓉份量並不少，油脂充足吃油甘魚當局最注重其魚油的豐潤度以魚蓉來說，這裡可謂合格有餘入口之油香充溢口中，就是連鋪底的飯也沾了不少油份飯也很
在中環金鐘區工作，每有新店定必搶先試
但這店位置略為偏僻，所以每次都將之遺忘
不過近日看過二位殿堂家之評語後，便下定決心來一趟，立刻打電話訂枱(剛知道原來可以訂位的!)
來到已差不多滿座，全店只有廿多個座位，店內燈光較暗，影相(若用細機的話)也有點不方便
聽說這裡晚市會做Omakase的，而午市則主打較輕便的套餐
最有Gimmicks的，必數其自選三式飯套餐
玩法很簡單，就是從大概廿款(A-J/1-10)的選擇中任意挑選你最愛的三款，併成你自已獨一無二的三式飯我倆都點三式飯套餐，即是可以試六款
老闆娘話不多，但卻很有禮，午飯時段也會有催促我們點菜，也許店方也只打算午市是做一轉生意的
我們選了其中六款，我們只用說出A-J或是1-10，老闆娘便可說出相應的菜式，非常厲害
未來主菜，先送上傳統麵豉湯麵豉味並不濃烈，入口清香，附有少量的海帶和豆腐，用來先打開胃口，頗不錯
主菜是即叫即弄，所以也是個別分開上我們待所有都到齊才行動，因為要替它們拍一張大合照呢
魚蓉份量並不少，油脂充足吃油甘魚當局最注重其魚油的豐潤度
以魚蓉來說，這裡可謂合格有餘
入口之油香充溢口中，就是連鋪底的飯也沾了不少油份
飯也很富飯香，滲進了少許油甘魚油，更是滿足
來到我最喜愛的三文魚質素頗不俗，雖不是腩部，但油脂仍頗充裕
入口魚身香滑，富魚香
小小的一碗魚生飯，卻是大大的五片，超值!
是較失望的一道菜生薑燒還算頗入味，入口清甜甘香
但豚肉則頗為嚡口，還有點韌，似乎是師傅將豚肉燒得過老
燒物之中最好的算是這碟雞肉燒得恰到好處，入口香滑
口中富雞肉香味，加上燒汁更將肉味帶起
奈何份量相對少，未能盡興
也許這裡的燒物真的一般燒鰻魚也不是太滿意
魚肉頗腍，欠了一點應有的咬口
幸好燒汁搭救，令整體來說還可接受
留待最後吃配有吞拿魚,三文魚和鱆紅魚
這裡的魚生的確頗有水準，來貨生鮮
吞拿魚毫不覺腥味，相反是十分濃的魚鮮香
鱆紅魚魚味更濃，入口還有一點甘香的感覺
原來最後還有雪糕送的，分別點了紫心蕃薯和綠茶味雪糕各一各自味道都十分濃厚，雪糕入口軟綿
尤其以紫心蕃薯更見特色，味道與吃真的有八九成相似，也很有新鮮感
綠茶雪糕也極富抺茶味，還有少許回甘呢
每位八十五元，不設加一
以這價錢和質素，可以說是十分超值!
雖是三小碟，但別小看其份量，其實都頗飽肚的
萬一閣下真的胃口特別大，別怕吃不飽，可着老闆娘添飯的，但當然不要貪心，請不要浪費
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