影片
更多
2023-04-08
1651 瀏覽
-𝙑𝙀𝘿𝘼 🌱🌟🌟🌟🌟🌟Introducing my new favourite vegetarian place in HK hotelSoho’s Ovolo Hotel - Veda餐廳崇尚自然 主打簡單而健康既菜大部分既菜式都係純素同無麩質而菜式係結合左唔同國家風味 由印度到尼泊爾都有既Fusion 菜打破我對素食菜式單調乏味既印象Appetizers 🌱Avo Chaat ($98)Mille fueille smashed avocado with chaat masala and mixed chutneys係用左印度脆片同牛油果蓉整到千層餅咁 淋上番石榴粒粒乳酪醬再撈埋全部野黎食 加上有masala on top 食落酸酸辣辣咁都幾開胃 🌱Aloo Mattar Tikki ($88)Pan-fried patty served with arrabbiata sauce 係一個整到好似薯餅但係主要材料其實係豆個餅底煎到微微脆皮好香口 加埋香辣蓉醬 好惹味 個人幾中意呢一個 幾有驚喜👍🌱Shiso Tempura ($68)Crunchy shiso leaves ch
𝙑𝙀𝘿𝘼 🌱
🌟🌟🌟🌟🌟
Introducing my new favourite vegetarian place in HK hotel
Soho’s Ovolo Hotel - Veda
餐廳崇尚自然 主打簡單而健康既菜
大部分既菜式都係純素同無麩質
而菜式係結合左唔同國家風味
由印度到尼泊爾都有既Fusion 菜
打破我對素食菜式單調乏味既印象
Appetizers
🌱Avo Chaat ($98)
Mille fueille smashed avocado with chaat masala and mixed chutneys
係用左印度脆片同牛油果蓉整到千層餅咁
淋上番石榴粒粒乳酪醬再撈埋全部野黎食
加上有masala on top 食落酸酸辣辣咁都幾開胃
🌱Aloo Mattar Tikki ($88)
Pan-fried patty served with arrabbiata sauce
係一個整到好似薯餅但係主要材料其實係豆
個餅底煎到微微脆皮好香口 加埋香辣蓉醬 好惹味
個人幾中意呢一個 幾有驚喜👍
🌱Shiso Tempura ($68)
Crunchy shiso leaves chaat style
估唔到係呢度都會有天婦羅食 仲要係炸紫蘇葉
個做法係幾特別 先搽左啲微辣印度風味既醬汁
係紫蘇葉上面跟住再炸 再鋪有切成條狀既紫蘇葉
本身紫蘇葉已經帶有獨特香氣 成個味道層次好豐富
再配合番石榴粒粒 可以有助解膩 成件事都好配合👍
Main
🌱Marinated Paneer Tikka "Escabeche" ($168)
Smoked paprika escabeche marinated paneer with grilled maitake florets on makhani curry
呢個其實係一個好有口感既烤芝士塊 看次平平無奇
但意外地幾好食 個咖哩係用左煙燻辣椒粉醃製
食落都幾辣下但辣得黎好過癮 令芝士食落唔膩 仲好佐飯 🌟
🌱Jackfruit Tikka Masala ($188)
Pickled pearl onions, kaffir lime creams
冇諗過大樹菠蘿tikka masala 可以做到好似真係肉咁
再加埋洋蔥 個口感食落同食肉係冇乜分別
而調味方面都係偏辣 同左少少青檸汁都好提味 唔錯呢
Dessert
🌱Chai Masala Burnt Cheesecake - GF ($95)
Basque style cheesecake with confit berries
Chai Tea 味道非常突出 個芝士蛋糕都做得好奶香綿滑
confit berries既份量係勁大方 多到就快同蛋糕比例一半咁
整體黎講 呢度既素菜有令人大開眼界 樣樣都好高質
雖然食肉獸既我係呢晚冇肉食 但同樣都好滿足~
可以再回頭既素菜餐廳💁
張貼
