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2022-01-17
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平時想食好D的時候經常都是西餐和日本菜，偶爾也要發掘一下新菜式！秘魯——遠在南美，距離香港超過18,000公里，飲食文化跟香港不一樣。以前聽見秘魯菜會覺得未必合適我口味，抱著好奇一試的心態，竟然相當有驚喜！原來Chullscick這間餐廳由秘魯藉廚師親自主理，娶了香港老婆後決定留港經營餐廳，絕對是正宗秘魯料理！餐廳位於蘭桂坊附近，沿著斜路嘉咸街走，看見亮眼的黃色壁畫便到達Chullscick了。甫進餐廳，眼睛離不開牆身的大型壁畫，洋溢著濃厚的異國風情。壁畫上的幾位秘魯婆婆笑容滿面，正穿著傳統服飾烹調美食。他們快樂的樣子份外有親切感，不禁讓我想起長輩總喜歡給我們做了滿滿一桌的飯菜，特別幸福。餐牌提供多種選擇，由冷盤﹑熱食﹑三文治﹑餡餅﹑主菜﹑烤雞都有，每個菜式都很有特色，不禁又犯起「選擇困難症」。價錢也十分親民，每個菜式都是100元左右，性價比很高！♢ 🐓炸雞肉棒配秘製蛋黃醬 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝘾𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚 $78很有驚喜的一個小食！外層炸得酥脆可口，咬下去是嫩滑的雞肉碎，配以微辣的蛋黃醬簡直是perfect match！略嫌雞肉棒份量有點少，因為實在太美味了，還想多吃幾口！♢ 🐖煙
餐廳位於蘭桂坊附近，沿著斜路嘉咸街走，看見亮眼的黃色壁畫便到達Chullscick了。甫進餐廳，眼睛離不開牆身的大型壁畫，洋溢著濃厚的異國風情。壁畫上的幾位秘魯婆婆笑容滿面，正穿著傳統服飾烹調美食。他們快樂的樣子份外有親切感，不禁讓我想起長輩總喜歡給我們做了滿滿一桌的飯菜，特別幸福。
餐牌提供多種選擇，由冷盤﹑熱食﹑三文治﹑餡餅﹑主菜﹑烤雞都有，每個菜式都很有特色，不禁又犯起「選擇困難症」。價錢也十分親民，每個菜式都是100元左右，性價比很高！
♢ 🐓炸雞肉棒配秘製蛋黃醬 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝘾𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚 $78
很有驚喜的一個小食！外層炸得酥脆可口，咬下去是嫩滑的雞肉碎，配以微辣的蛋黃醬簡直是perfect match！略嫌雞肉棒份量有點少，因為實在太美味了，還想多吃幾口！
♢ 🐖煙燻豬肉三文治 𝙎𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙎𝙖𝙣𝙙𝙬𝙞𝙘𝙝 $88
喜歡豬腩肉的朋友必試！豬腩肉肥瘦相間，煙燻過後味道濃郁，十分軟腍。豬腩肉底還有番薯，番薯的甜味出奇地跟腩肉的鹹香很搭配，口感極為豐富！值得一提的是餐廳使用了自家製作的麵包，鬆軟又烤得香脆。
♢ 🐓招牌秘魯烤雞 𝙋𝙤𝙡𝙡𝙤 𝘼 𝙇𝙖 𝘽𝙧𝙖𝙨𝙖 (1/4隻) $89
既然是招牌菜，當然必點啦！餐廳頗為貼心，提供靈活選擇，烤雞可選四分一隻、半隻或全隻，而配菜可選沙律、薯條、烤番薯或蒜香飯。烤雞皮脆肉嫩，不會「鞋口」，每啖都很juicy！聽說雞肉以秘製醃料醃製兩日，怪不得可以如此入味，香氣四溢！另外附上的秘製黃辣椒醬同樣出色，有點像辣味的蛋黃醬，更為惹口。蒜香飯更加有驚喜，米飯粒粒分明，蒜香味十足。
這一餐很有驚喜，沒想過秘魯料理是如此美味，很有滋味！每樣菜式都做得很好，盡見小店心思。只需人均百幾元就能嚐到地道秘魯風味，性價比很高！以後不用飛到秘魯，去中環就可以食到正宗秘魯菜啦！
招牌秘魯烤雞
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煙燻豬肉三文治
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炸雞肉棒
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