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2023-08-04
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「Getaway」是一間東南亞fusion菜，位於中環擺花街中心。推開大門可見店內裝修定別具一格，不論餐枱、地磚、牆身都帶有度假的感覺，加上到處放有植物擺設、燈光、配色設計。都帶有異國風情feel☺️. 餐廳亦有outdoor可以提供客人到室外 一邊享受與朋友Chill out, 一邊享受中環黑夜。食材方面：「冬蔭公脆米湯」入口Creamy, 椰香味不過不失, 當中加入脆米提升口感, 但顯肉令上既方法, 令湯欠缺鮮味。泰式龍蝦湯」由透明茶壺可見湯色十分香濃，味道濃郁鮮甜，每一啖都飲到廚師背後反覆煮的工序。「墨西哥餅泰式生菜包」Crossover 墨西哥餅的生菜包真係創意十足，兩款包料夾埋別有一番口感，爽口的生菜配搭脆口的墨西哥餡餅，真的不錯👍🏾！可惜肉碎比較偏咸。「泰式烤羊架」味道比較平淡，肉質和煮法不過不失。「西班牙烤乳豬」外皮十分香脆，控制控肉時間恰到好處，乳豬皮脆肉嫩，完全可以鎖住肉汁、油香四溢。好有驚喜！「牛油果巴斯克焦香芝士蛋糕」呢個combination第一次試，蛋糕的texture合格，有口感。但牛油果帶出少少苦澀味，所以本人不太喜好。當中總有好幾款Cocktails, 係
食材方面：
「冬蔭公脆米湯」
入口Creamy, 椰香味不過不失, 當中加入脆米提升口感, 但顯肉令上既方法, 令湯欠缺鮮味。
泰式龍蝦湯」
由透明茶壺可見湯色十分香濃，味道濃郁鮮甜，每一啖都飲到廚師背後反覆煮的工序。
「墨西哥餅泰式生菜包」
Crossover 墨西哥餅的生菜包真係創意十足，兩款包料夾埋別有一番口感，爽口的生菜配搭脆口的墨西哥餡餅，真的不錯👍🏾！可惜肉碎比較偏咸。
「泰式烤羊架」
味道比較平淡，肉質和煮法不過不失。
「西班牙烤乳豬」
外皮十分香脆，控制控肉時間恰到好處，乳豬皮脆肉嫩，完全可以鎖住肉汁、油香四溢。好有驚喜！
「牛油果巴斯克焦香芝士蛋糕」
呢個combination第一次試，蛋糕的texture合格，有口感。但牛油果帶出少少苦澀味，所以本人不太喜好。
當中總有好幾款Cocktails, 係餐廳自家研發同調較，我應為值得一試！味道是如何，可以留返比各位自行去品嚐😉.
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