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2023-07-11
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平時食葡國菜多數都係澳門，估唔到中環最近又新開左間葡國菜小店。店舖雖然比較細，但係已經見到幾個外籍人士好開心咁飲酒。仲有個澳洲籍顧客拉住我傾計同埋叫我一定要買餐廳嘅橄欖油，感覺都幾溫馨。Squid salad香烤嘅魷魚非常彈牙，加入蕃茄、洋蔥同埋橄欖油調味，咸咸地又充滿油香，配埋麵包一齊食就一流啦。Piri piri chicken 餐廳叫自己做King of Piri Piri。就知道依款係佢哋嘅拿手小菜，Piri Piri其實就係傳統葡萄牙嘅醬汁，大多用上紅辣椒、蒜頭、油、鹽製成。雞肉選用較細小嘅春雞，雞皮燒到香脆，肉質亦都嫩滑多汁。Espetada 將牛肉製成一串，同樣用咗Piri Piri和鹽去調味，熟度剛剛好肉質又帶點粉紅。而牛肉亦都配上薯條、米飯同埋沙律菜。個人覺得最佳配搭就係同飯一齊，因為飯本身加入咗少許橄欖油，餸飯真係好正。Bacalhau no foano 用左葡萄牙出產嘅鱈魚加上橄欖油焗製，外層魚皮香脆，魚肉嫩滑多汁。薯仔亦都吸收晒橄欖油嘅味道，估唔到連配菜都咁好食。食得葡國菜一定要試吓Green wine，味道比平時飲開嘅白酒更加容易入口。最後食埋佢哋嘅葡式pan
Squid salad
香烤嘅魷魚非常彈牙，加入蕃茄、洋蔥同埋橄欖油調味，咸咸地又充滿油香，配埋麵包一齊食就一流啦。
Piri piri chicken
餐廳叫自己做King of Piri Piri。就知道依款係佢哋嘅拿手小菜，Piri Piri其實就係傳統葡萄牙嘅醬汁，大多用上紅辣椒、蒜頭、油、鹽製成。雞肉選用較細小嘅春雞，雞皮燒到香脆，肉質亦都嫩滑多汁。
Espetada
將牛肉製成一串，同樣用咗Piri Piri和鹽去調味，熟度剛剛好肉質又帶點粉紅。而牛肉亦都配上薯條、米飯同埋沙律菜。個人覺得最佳配搭就係同飯一齊，因為飯本身加入咗少許橄欖油，餸飯真係好正。
Bacalhau no foano
用左葡萄牙出產嘅鱈魚加上橄欖油焗製，外層魚皮香脆，魚肉嫩滑多汁。薯仔亦都吸收晒橄欖油嘅味道，估唔到連配菜都咁好食。
食得葡國菜一定要試吓Green wine，味道比平時飲開嘅白酒更加容易入口。
最後食埋佢哋嘅葡式pancake，配上一小杯紅酒真係一個好滿足嘅晚餐。
ANTONIO (中環)
中環堅道47A號地舖
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