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2022-08-18
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講起蘭桂坊多數只會諗起酒吧，原來蘭桂坊嘅樓上鋪都有唔少高質素食店!! 今次介紹嘅T8 Japanese Cuisine主打Omakase及Teppanyaki🔥性價比十分高，一定要介紹俾大家!!夏祭海鮮套餐 $1680海膽松葉蟹肉果凍海膽十分鮮甜沒半點苦澀味，蟹肉口感清新怡人，鮮味十足!! 製成果凍做法好新穎，味道層次豐富，依個前菜好適合炎夏👍季節刺身兩款帆立貝味道鮮甜，口感彈牙，只需少許岩鹽就能帶出了其鮮味大拖羅，脂肪分佈好似雪花一般，有天然魚油脂嘅甘香，入口即化😋蠑螺壺燒蠑螺嘅肉質好彈牙，味道清新可口，切好左一片片好易入口。蠑螺入面嘅湯係另一重點，吸收曬蠑螺嘅鮮甜，每啖都係精華🤩鐵板燒蟶子皇不愧係蟶子皇!! 手掌咁大隻，燒得恰到好處，口感爽脆，簡單配上香草、牛油已經好夠味👍鐵板燒明太子煮蜆絕對係一道清新怡人嘅菜式，以酒入饌巧妙地帶出咗蜆嘅鮮味，配上明太子更加鮮甜🥂鐵板燒斑馬瀨尿蝦大大隻嘅斑馬瀨尿蝦勝在多肉又多膏，肉質結實又彈牙，用嚟鐵板燒就最適合啦🤩 師傅巧手地將蝦肉起出，啖啖肉真係奢華嘅享受，蝦膏鮮味無窮，令人食指大動🤤櫻花蝦炒飯櫻花蝦酥脆爽口，脆而不硬，鮮味盡呈，口感一流!!
夏祭海鮮套餐 $1680
海膽松葉蟹肉果凍
海膽十分鮮甜沒半點苦澀味，蟹肉口感清新怡人，鮮味十足!! 製成果凍做法好新穎，味道層次豐富，依個前菜好適合炎夏👍
季節刺身兩款
帆立貝味道鮮甜，口感彈牙，只需少許岩鹽就能帶出了其鮮味
大拖羅，脂肪分佈好似雪花一般，有天然魚油脂嘅甘香，入口即化😋
蠑螺壺燒
蠑螺嘅肉質好彈牙，味道清新可口，切好左一片片好易入口。蠑螺入面嘅湯係另一重點，吸收曬蠑螺嘅鮮甜，每啖都係精華🤩
鐵板燒蟶子皇
不愧係蟶子皇!! 手掌咁大隻，燒得恰到好處，口感爽脆，簡單配上香草、牛油已經好夠味👍
鐵板燒明太子煮蜆
絕對係一道清新怡人嘅菜式，以酒入饌巧妙地帶出咗蜆嘅鮮味，配上明太子更加鮮甜🥂
鐵板燒斑馬瀨尿蝦
大大隻嘅斑馬瀨尿蝦勝在多肉又多膏，肉質結實又彈牙，用嚟鐵板燒就最適合啦🤩 師傅巧手地將蝦肉起出，啖啖肉真係奢華嘅享受，蝦膏鮮味無窮，令人食指大動🤤
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦酥脆爽口，脆而不硬，鮮味盡呈，口感一流!! 師傅只簡單用咗蛋、蔥花、醬油已經夠曬惹味，米飯粒粒分明，炒飯控一定不能錯過💯 師傅仲用白松露炒蔬菜，好惹味配飯食一流呀!!
鯛魚濃湯
選用十幾斤嘅新鮮鯛魚餚成濃湯，每口魚湯都嚐到鯛魚嘅鮮味，一啲都唔覺得腥，飲落舒服又暖胃😊
香蕉天婦羅配紅豆雪糕
香蕉炸到外脆内軟，口感細膩，紅豆粒粒飽滿，食完日式鐵板燒再食雪糕，完美作結🙌🏻
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