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2023-09-21
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位於中環蘭桂芳地鋪的ᴛᴏᴋɪᴏ ᴊᴏᴇ，開業超過28年，屬區內數一數二、元祖級數的日本菜餐廳。ᴛᴏᴋɪᴏ ᴊᴏᴇ可說是「廚師發辦」餐單的先河級人馬，是香港最早一批有提供 ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ, ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ的餐廳。餐廳幾乎每晚也座無虛席，支持者來自五湖四海。.走日本復古風路線，是傳統日料餐廳的風格。地方不算大，正中央是壽司師傅半開放式的工作檯。主打以特色卷物、壽司刺身、串燒天婦羅等日料理為主，也有供應其他熱食。.餐廳會先直接來一客前菜枝豆小食，是佐酒佳品。.✿ ꜱᴘɪᴄʏ ᴛᴏʀᴏ ᴛᴀʀᴛᴀʀ 💲55/1店家招牌菜之一 - 帶點辛辣感的拖羅他他，於日本料理餐廳常會看到的一道開胃菜。以吞拿魚腩刺身，混合自家制的微辣他他醬及脆片增加口感，跟生菜包著一起吃。 ✿ ᴡᴀɢʏᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 💲310店家另一招牌，生和牛火炙片。和牛以薄切形式，輕炙至約三分熟。肉充滿了肉脂的香氣，加上香蔥醬汁。味道很不錯。.✿ ᴊᴏᴇ’ꜱ ꜱᴇᴀʀᴇᴅ ꜱᴜꜱʜɪ ᴄᴏᴍʙᴏ 💲420招牌 ᴊᴏᴇ 壽司，火炙壽司盛，每款有兩件方便分享。壽司包括了帶子、三文魚、拖羅、和牛以及炸天婦羅海膽小卷，整體份量
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走日本復古風路線，是傳統日料餐廳的風格。地方不算大，正中央是壽司師傅半開放式的工作檯。主打以特色卷物、壽司刺身、串燒天婦羅等日料理為主，也有供應其他熱食。
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餐廳會先直接來一客前菜枝豆小食，是佐酒佳品。
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✿ ꜱᴘɪᴄʏ ᴛᴏʀᴏ ᴛᴀʀᴛᴀʀ 💲55/1
店家招牌菜之一 - 帶點辛辣感的拖羅他他，於日本料理餐廳常會看到的一道開胃菜。以吞拿魚腩刺身，混合自家制的微辣他他醬及脆片增加口感，跟生菜包著一起吃。
ꜱᴘɪᴄʏ ᴛᴏʀᴏ ᴛᴀʀᴛᴀʀ
$220
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ꜱᴘɪᴄʏ ᴛᴏʀᴏ ᴛᴀʀᴛᴀʀ
$220
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✿ ᴡᴀɢʏᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 💲310
店家另一招牌，生和牛火炙片。和牛以薄切形式，輕炙至約三分熟。肉充滿了肉脂的香氣，加上香蔥醬汁。味道很不錯。
ᴡᴀɢʏᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ
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✿ ᴊᴏᴇ’ꜱ ꜱᴇᴀʀᴇᴅ ꜱᴜꜱʜɪ ᴄᴏᴍʙᴏ 💲420
招牌 ᴊᴏᴇ 壽司，火炙壽司盛，每款有兩件方便分享。壽司包括了帶子、三文魚、拖羅、和牛以及炸天婦羅海膽小卷，整體份量滿豐盛。
ᴊᴏᴇ’ꜱ ꜱᴇᴀʀᴇᴅ ꜱᴜꜱʜɪ ᴄᴏᴍʙᴏ
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炙燒帆立貝
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✿ ᴅʏɴᴀᴍɪᴛᴇ ʀᴏʟʟ 💲195
炸蝦天婦羅卷以兩隻大天婦羅蝦卷成。外層鋪滿蟹籽，水準之作。
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✿ ʙᴇᴇꜰ ɢᴏᴍᴀ ꜰᴜᴍɪ 💲310
烤牛柳肉質軟腍，以炭火燒來炮製添炭香氣，醬汁是甜甜芝麻醬，很惹味。
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