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2021-11-29
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Central❤️ Omakase night✨ Worth trying💫..係中環想食Omakase 都唔平，但最近發現左位於尖沙咀既鮨廷開到黎中環喇。價錢親民貼地，而且菜式滿有創意料理，擺盤亦精緻，服務更是貼心到位呢。Omakase (18 course) $998🥢。先來精緻 前菜：紫蘇豚肉卷、汁煮東風螺 (梅背)、彈牙漬物，打開味蕾。第一道刺身：日本生蠔🐚 配搭純菜w/柚子醋啫喱，味道爽身帶鮮味。接住黎既三道刺身，擺盤滿有藝術感：上湯鮑魚 配鮑魚醬 (腍滑)、鯖魚魚卷 蘿蔔+紫蘇葉 (味道融和 口感豐富)、稻草燒鰹魚 (帶獨特燒香煙燻味)。下一道炸物：白子天婦羅 (粉薄 口感光滑細膩)。再來double tuna🐟：中拖羅併煙韌乾魚子塊 (味道鮮味有光澤) & 備長碳燒大拖羅 (燒香後魚油極重 魚油脂香濃)。熟食海鮮：冰霜蟹 (膏&籽）配紫蘇花 & 炸蟹仔🦀 (超級香脆)。而牛油大虎蝦🦐 配龍珠果 (醬汁好重牛油奶香 蘸點同吃很棒)。中段當然唔少得Sushi，伴碟仲有醃漬蒜頭 柚子薑片都好好吃、清清味蕾。是日手握壽司🍣：深海池魚、北寄貝 (爽脆)、醬油漬赤身 堅果碎 (淋滑)、
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係中環想食Omakase 都唔平，但最近發現左位於尖沙咀既鮨廷開到黎中環喇。價錢親民貼地，而且菜式滿有創意料理，擺盤亦精緻，服務更是貼心到位呢。Omakase (18 course) $998🥢。
先來精緻 前菜：紫蘇豚肉卷、汁煮東風螺 (梅背)、彈牙漬物，打開味蕾。
第一道刺身：日本生蠔🐚 配搭純菜w/柚子醋啫喱，味道爽身帶鮮味。
接住黎既三道刺身，擺盤滿有藝術感：上湯鮑魚 配鮑魚醬 (腍滑)、鯖魚魚卷 蘿蔔+紫蘇葉 (味道融和 口感豐富)、稻草燒鰹魚 (帶獨特燒香煙燻味)。
下一道炸物：白子天婦羅 (粉薄 口感光滑細膩)。
再來double tuna🐟：中拖羅併煙韌乾魚子塊 (味道鮮味有光澤) & 備長碳燒大拖羅 (燒香後魚油極重 魚油脂香濃)。
熟食海鮮：冰霜蟹 (膏&籽）配紫蘇花 & 炸蟹仔🦀 (超級香脆)。
而牛油大虎蝦🦐 配龍珠果 (醬汁好重牛油奶香 蘸點同吃很棒)。
中段當然唔少得Sushi，伴碟仲有醃漬蒜頭 柚子薑片都好好吃、清清味蕾。是日手握壽司🍣：深海池魚、北寄貝 (爽脆)、醬油漬赤身 堅果碎 (淋滑)、牡丹蝦 (蝦膏醬）配炸香酥蝦頭、炙燒銀鱈魚 (魚油香)、北海道赤海膽 (清甜)。
最後既熟食：明太子櫻花蝦意粉🍝 電一整條紫蘇葉，獨特香氣🌸 令creamy 帶煙韌意粉更添滋味。
湯物方面：魚濃湯 (湯甜)，甜品：抺茶奶凍 (香濃幼滑）就是最好既作結。
中環一間抵食又有服務、菜式精緻既創意料理，感不錯吃👅。
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×××[Sooshi Gold by Sushi Sooshi]×××
©中環威靈頓街148號地舖
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