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2023-01-03
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比起豚骨湯，我更愛雞白湯😆所以一直都好想試吓呢一間座銀～好好彩大約六點鬆啲嚟到唔使等位，吧枱都算ok，唔算特別窄～呢度好專門食雞白湯，可以揀拉麵或者沾麵～我同男朋友都叫咗雞沾麵 ($168)，呢碗麵絕對唔平，但係佢嘅水準的確非常好🤤首先佢嘅沾麵湯係打到奶泡狀，食入口更加creamy，而且入口嘅雞湯味濃而不鹹，非常鮮味！至於麵質亦都係算比較粗，相當有口感～配以炸得香脆嘅牛蒡，又有多一層口感😆叉燒方面佢都算幾大塊，肉質嫩滑，但相信店家考慮到叉燒需要配合雞白湯，塊肉味道有啲似Parma Ham嗰款鹹火腿，個人口味而言，我就比較喜歡平時嘅炙燒豚肉多啲～不過整體嚟講個味道都係融合，幾好食😆有少少美中不足係餐廳冷氣都幾凍，令個沾麵湯好快凍，呢樣可以改善一下～另外亦叫咗個座銀炸雞 ($58)😆有三大件，外脆內嫩，仲配咗啲鹽自己點，幾好食🤗食完果然覺得名不虛傳，佢的確比起坊間拉麵貴唔少，但食物質素高，店員服務態度都好殷勤，呢餐算係食得好開心☺️
我同男朋友都叫咗雞沾麵 ($168)，呢碗麵絕對唔平，但係佢嘅水準的確非常好🤤首先佢嘅沾麵湯係打到奶泡狀，食入口更加creamy，而且入口嘅雞湯味濃而不鹹，非常鮮味！至於麵質亦都係算比較粗，相當有口感～配以炸得香脆嘅牛蒡，又有多一層口感😆叉燒方面佢都算幾大塊，肉質嫩滑，但相信店家考慮到叉燒需要配合雞白湯，塊肉味道有啲似Parma Ham嗰款鹹火腿，個人口味而言，我就比較喜歡平時嘅炙燒豚肉多啲～不過整體嚟講個味道都係融合，幾好食😆有少少美中不足係餐廳冷氣都幾凍，令個沾麵湯好快凍，呢樣可以改善一下～
雞沾麵
$168
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另外亦叫咗個座銀炸雞 ($58)😆有三大件，外脆內嫩，仲配咗啲鹽自己點，幾好食🤗
座銀炸雞
$58
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食完果然覺得名不虛傳，佢的確比起坊間拉麵貴唔少，但食物質素高，店員服務態度都好殷勤，呢餐算係食得好開心☺️
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