火鍋撚 (雲明行)

營業中

休息中

餐廳在中環雲咸街， last order係1:45 am，可以坐到3am。非常適合夜貓一族。餐廳火鍋湯底非常特別，我們選了鴛鴦鍋，是媽媽滋補老火湯拼一品酸菜白肉鍋，媽媽湯非常好味，飲得出老火湯味道，酸菜白肉湯的酸味頗突出，教推薦前者。調味架有很多選擇，芫荽、香蔥、生蒜、熟蒜、麻油、醬油、香醋、麻油、指天椒、沙嗲醬等等。點了花膠、竹笙、珊瑚蚌，這三款也挺好味的，爽滑帶脆。還有蝦滑，味道也好。肉類點了羊肉片、安格斯牛肉，羊肉較牛肉出色，沒有羊羶味。菜就點了菜心苗、娃娃菜，兩款菜也很新鮮，味道清甜。餐廳有不少熟食小吃，今次點了椒鹽九肚魚，九肚魚新鮮滑溜，外層炸漿做得香熱酥脆，非常好味。餐廳衛生OK，職員有線，環境低點懷舊氣氛，整體用餐愉快。