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2019-07-23
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今日來到中環工作， 放工後， 朋友推薦一間日本料理， 有很出名的十層海膽杯， 那就馬上來嚐嚐看。看看菜單， 第一頁就是介紹這個鎮店的招牌菜 – S2十層海膽杯， 看著看著口水都流了，必點！S2十層海膽杯十層分別為： 燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鯺吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、北海道紫海膽、松葉蟹肉、北海道紫海膽、鮮海帶碎。北海道紫海膽有三層，相當的多， 海膽十分鮮甜，入口即化，沒有一點腥味！ 是我吃過最好吃的海膽呀！ 喜愛海膽的一定不要錯過這個！而且不單只是海膽鮮甜， 其他的配料也是非常新鮮， 整個海膽杯，每一口吃下去都感到滿滿的幸福感！ 難怪成為鎮店的招牌菜，必吃！超推薦！吞拿魚魚脊刺身魚脊即是魚頭頂部後面的部份， 刺身非常新鮮， 魚肉既滑嫩又鮮甜， 又有一點彈牙， 好吃！楊枝甘露沙律芒果粒和蘋果絲，芒果粒甜甜的帶微酸，蘋果絲口感脆脆的。自家制牛蒡魚肉卷吃完生食， 開始吃熟食吧！ 魚肉新鮮彈牙，醬汁很配牛蒡和魚肉，是很特別的小食！特色海膽火焰卷海膽火焰卷， 我本來以為火焰卷只是普通的火焰卷， 但送上來就知道不簡單了有兩個碟，小的碟上放好火焰卷，大的碟放了燃料！ 火
放工後，
朋友推薦一間日本料理，
有很出名的十層海膽杯，
那就馬上來嚐嚐看。
看看菜單，
第一頁就是介紹這個鎮店的招牌菜 –
S2十層海膽杯，
看著看著口水都流了，必點！
S2十層海膽杯
十層分別為：燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鯺吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、北海道紫海膽、松葉蟹肉、北海道紫海膽、鮮海帶碎。
北海道紫海膽有三層，相當的多，海膽十分鮮甜，入口即化，沒有一點腥味！
是我吃過最好吃的海膽呀！
喜愛海膽的一定不要錯過這個！
而且不單只是海膽鮮甜，
其他的配料也是非常新鮮，
整個海膽杯，每一口吃下去都感到滿滿的幸福感！
難怪成為鎮店的招牌菜，必吃！超推薦！
吞拿魚魚脊刺身
魚脊即是魚頭頂部後面的部份，刺身非常新鮮，
魚肉既滑嫩又鮮甜，
又有一點彈牙，
好吃！
楊枝甘露沙律
芒果粒和蘋果絲，芒果粒甜甜的帶微酸，蘋果絲口感脆脆的。
自家制牛蒡魚肉卷
吃完生食，開始吃熟食吧！
魚肉新鮮彈牙，醬汁很配牛蒡和魚肉，是很特別的小食！
特色海膽火焰卷
海膽火焰卷，我本來以為火焰卷只是普通的火焰卷，
但送上來就知道不簡單了
有兩個碟，小的碟上放好火焰卷，大的碟放了燃料！火焰卷有很多蟹子，海膽和芝士醬，
卷內有甜蛋和蟹柳。
不一會店員就點起了火！
我們就在看燒壽司表演！
火約一分鐘後熄了
很好吃，尤其壽司變得暖暖的，感覺很窩心！多了火燒過的煙燻味
如果冬天來吃感覺更滋味！
這個火焰卷也是很推薦！
粟米流心燒餅
外面炸得很脆，內面滿滿的粟米和流心，真正外脆內軟！味道很不錯！爐端燒
鹽燒牛舌-口感結實，牛味濃；日本雞腎-也是結實彈牙，醬汁味道不錯；
日本十勝豚肉-豚肉半肥瘦，很嫩很味，好吃；
冬菇和日本茄子 - 都很新鮮，冬菇味香而茄子則是偏清淡，很好吃！
另外一提筷子也很特別
有一雙短短的竹可以插在筷子本身上面
是因為顧慮到這樣比較衛生
環境也是很有日本味的居酒屋
很適合下班來吃個晚餐慢慢聊天
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