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2022-11-04
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俗語有云：台上一分鐘，台下十年功。對於餐廳而言，就可能係枱上一分鐘，枱下十個鐘。要做出精緻美味嘅菜式，絕對少不了心思同時間。今次到訪中環士丹利街嘅 Amici, 由室內裝潢到菜式設計至貼心服務，無不感受到餐廳嘅用心，值得推介比大家☺️❤️🔺 Dinner Set $468 p.p. 🔺❝ 餐前麵包餐前麵包非常軟熟，而且香草味十足。上菜前仲要烘至微暖，加分加分💯評分：7.5/10❝ 生牛肉薄片生牛肉片十分鮮嫩，薄薄一片包住黑蒜、巴馬臣芝士等一齊食，集鮮味與惹味於一身。不過最令人驚喜嘅係雪糕筒裏面嘅mascarpone cheese, 食落味道濃而不膩，成個配搭又夾又好味😋評分：8/10❝ 炸意大利青瓜花釀蝦，芝士及炸松葉蟹腳呢道前菜貌不驚人，但水準毫不遜色。松葉蟹腳係原條啖啖肉，而香港較為少見嘅意大利青瓜花，則釀入飽滿蝦肉同芝士，再炸至誘人嘅金黃色，食落外脆內軟大滿足！評分：7.5/10❝ 南瓜忌廉湯南瓜味道香甜濃厚，口感 creamy 順滑。最欣賞餐湯上菜時仲係熱辣辣，非常暖胃☺️評分：7.5/10❝ 焗香草牛油三文魚帶子卷配香檳泡沫呢道主菜擺盤十分有心思，食材配搭亦然。厚身嘅三文魚裹住菠菜
今次到訪中環士丹利街嘅 Amici, 由室內裝潢到菜式設計至貼心服務，無不感受到餐廳嘅用心，值得推介比大家☺️❤️
🔺 Dinner Set $468 p.p. 🔺
❝ 餐前麵包
餐前麵包非常軟熟，而且香草味十足。上菜前仲要烘至微暖，加分加分💯
評分：7.5/10
餐前麵包
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❝ 生牛肉薄片
生牛肉片十分鮮嫩，薄薄一片包住黑蒜、巴馬臣芝士等一齊食，集鮮味與惹味於一身。
不過最令人驚喜嘅係雪糕筒裏面嘅mascarpone cheese, 食落味道濃而不膩，成個配搭又夾又好味😋
評分：8/10
生牛肉薄片
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❝ 炸意大利青瓜花釀蝦，芝士及炸松葉蟹腳
呢道前菜貌不驚人，但水準毫不遜色。
松葉蟹腳係原條啖啖肉，而香港較為少見嘅意大利青瓜花，則釀入飽滿蝦肉同芝士，再炸至誘人嘅金黃色，食落外脆內軟大滿足！
評分：7.5/10
炸意大利青瓜花醲蝦，芝士及炸松葉蟹腳
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❝ 南瓜忌廉湯
南瓜味道香甜濃厚，口感 creamy 順滑。最欣賞餐湯上菜時仲係熱辣辣，非常暖胃☺️
評分：7.5/10
南瓜忌廉湯
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❝ 焗香草牛油三文魚帶子卷配香檳泡沫
呢道主菜擺盤十分有心思，食材配搭亦然。
厚身嘅三文魚裹住菠菜、明太子、帶子等等，面頭更鋪滿自家製嘅香草牛油，屈指一數已有最少六款食材，口感層次係不可思議地豐富。
最後不得不提，一定要點埋香檳泡沫一齊食。外層嘅三文魚索晒啲汁，咬落散發香檳獨有嘅淡淡果香就更滋味🤤
評分：8/10
焗香草牛油三文魚帶子卷配香檳泡沫
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❝ 美國封門柳配煙肉薯蓉
封門柳慢煮至半熟，再煎至外表焦香，保持肉質軟嫩之餘，更完美地鎖住肉汁同味道。加入煙肉嘅薯蓉更加係超級香口，大推！
評分：8/10
美國封門柳配煙肉薯蓉
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❝ 雪糕蛋糕
餐廳嘅甜品製作絕對唔馬虎，兩層蛋糕夾住入口即溶嘅雪糕夾心，口感豐富唔單一。
馬卡龍亦係餐廳自家製，外脆內黏，而且帶有綠茶甘香，微甜味道剛剛好💓
評分：7.5/10
雪糕蛋糕
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