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2021-10-29
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原來Giovanni Pina晌中環開咗分店新店加入咗好多新嘅、大廚研製嘅美食仲係中環店限定tim 呀！哩度嘅裝修好靚好華麗💖是歐洲古堡風 店中嘅大型水晶燈、高級餐具都係店主專誠訂返嚟另外，仲請咗意大利嘅廚師嚟監督完全感受到店主嘅用心🌟食物方面都非常高質美味呀！🔸龍蝦湯（$138）❤️好好飲！龍蝦味好濃好香！！質地剛好，唔會太杰或太稀，而且湯中仲有好多龍蝦肉。🔸黑松露野菌忌廉湯（$138）❤️哩款湯又係好好飲！黑松露味超香，口感creamy而唔會漏，2款湯都好好飲！🔸香煎鹿兒島A4和牛西冷拌手工麵（$398）❤️和牛好軟綿綿，滿滿肉香、牛油香，入口即化！而手工麵係廚師自家製，厚 2mm 嘅闊絲帶麵有濃郁蛋香，口感煙韌彈牙、好掛汁。醬汁用牛肝菌、3 種日本菇及牛仔骨熬製汁醬，好惹味！🔸 手工流心水牛芝士伴鮮蕃茄（$138）❤️用咗我最愛嘅Burrata，好開心！由意大利直送，好新鮮！流心效果唔錯，好有奶香。羅勒香醋醬係用咗陳年意大利醋做成，好香甜帶酸，好好味！另外仲有西班牙三色蕃茄、自家醃製黑蒜，開胃清新。🔸意式烤八爪魚（$308）👍🏻西班牙八爪魚好彈牙又唔韌，口感好好！廚師用火爐去燒過，好有炭
新店加入咗好多新嘅、大廚研製嘅美食
仲係中環店限定tim 呀！
哩度嘅裝修好靚好華麗💖
是歐洲古堡風
店中嘅大型水晶燈、高級餐具都係店主專誠訂返嚟
另外，仲請咗意大利嘅廚師嚟監督
完全感受到店主嘅用心🌟
食物方面都非常高質美味呀！
🔸龍蝦湯（$138）❤️
好好飲！龍蝦味好濃好香！！質地剛好，唔會太杰或太稀，而且湯中仲有好多龍蝦肉。
🔸黑松露野菌忌廉湯（$138）❤️
哩款湯又係好好飲！黑松露味超香，口感creamy而唔會漏，2款湯都好好飲！
🔸香煎鹿兒島A4和牛西冷拌手工麵（$398）❤️
和牛好軟綿綿，滿滿肉香、牛油香，入口即化！而手工麵係廚師自家製，厚 2mm 嘅闊絲帶麵有濃郁蛋香，口感煙韌彈牙、好掛汁。醬汁用牛肝菌、3 種日本菇及牛仔骨熬製汁醬，好惹味！
🔸 手工流心水牛芝士伴鮮蕃茄（$138）❤️
用咗我最愛嘅Burrata，好開心！由意大利直送，好新鮮！流心效果唔錯，好有奶香。羅勒香醋醬係用咗陳年意大利醋做成，好香甜帶酸，好好味！另外仲有西班牙三色蕃茄、自家醃製黑蒜，開胃清新。
🔸意式烤八爪魚（$308）👍🏻
西班牙八爪魚好彈牙又唔韌，口感好好！廚師用火爐去燒過，好有炭火香。再配合輕辣的煙燻甜椒醬，微辣及有煙燻味，層次感豐富。
🔸西班牙黑毛豬鞍（$298）
分量十足嘅豬鞍，厚實啖啖肉，用炭火燒香，再配秘製燒烤醬嚟食，香濃惹味。
🔸沙芭翁雪菲蛋糕 （$58 ）❤️
沙芭翁係歐洲流行甜點。有雪菲+蛋糕嘅口感， 蛋糕用咗蛋黃、砂糖及酒，酒香突出，香甜美味！
🔸蜜糖果仁雪菲蛋糕 （$58）
用咗鳥結糖嘅原素，如蜂蜜、果仁和蛋白等，締造堅果味濃，口感好豐富。
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