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2018-06-10
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九如坊慢煮兩餐之前曾睇過報導配合法式慢煮方法造出用心嘅料理。周六嘅黃昏，眼見已有一桌客人。餐廳燈光偏暗。餐廳裝潢風格以木白色簡約為主。主打中式一人晚餐$150 包兩餸、慢煮濃湯。什菜湯：飲落係濃郁雞湯底，勁多雜菜。生榨椰子汁$25清甜順滑，內有細細粒嘅椰果。解辣一流。酸梅醬蒸排骨：排骨微辣帶酸，酸梅汁撈飯勁開胃。有種久違婆婆住家飯嘅味道，好懷念。咖喱牛筋腩：咖喱汁都真係幾辣下，薯仔炆煮得非常軟稔入味。牛筋腩有四大條，以一人份量都盤足。牛筋腩肉質軟稔唔加牙，一樣非常入味。火焰薑蔥撈麵 $48一上碟，店員會帶火槍燒熱蔥油，當我地再淋上去，一撈香氣飄晒上鼻。麵質非常爽口彈牙，蔥油香氣噗鼻，味道地道惹味。重點碟麵驚豔之處係俾我冷落接近15分鐘，麵餅無絲毫痴住嘅感覺。食完之後仲有甜品（士多啤梨啫喱）好多士多啤梨碎粒，啫喱內嘅忌廉可令本啫喱變得順滑。以中上環來說，食物質素都值得推介。
周六嘅黃昏，眼見已有一桌客人。
餐廳燈光偏暗。
餐廳裝潢風格以木白色簡約為主。
主打中式一人晚餐$150 包兩餸、慢煮濃湯。
什菜湯：飲落係濃郁雞湯底，勁多雜菜。
生榨椰子汁$25
清甜順滑，內有細細粒嘅椰果。
解辣一流。
酸梅醬蒸排骨：排骨微辣帶酸，酸梅汁撈飯勁開胃。有種久違婆婆住家飯嘅味道，好懷念。
咖喱牛筋腩：咖喱汁都真係幾辣下，薯仔炆煮得非常軟稔入味。
牛筋腩有四大條，以一人份量都盤足。
牛筋腩肉質軟稔唔加牙，一樣非常入味。
火焰薑蔥撈麵 $48
一上碟，店員會帶火槍燒熱蔥油，當我地再淋上去，一撈香氣飄晒上鼻。
麵質非常爽口彈牙，蔥油香氣噗鼻，味道地道惹味。重點碟麵驚豔之處係俾我冷落接近15分鐘，麵餅無絲毫痴住嘅感覺。
食完之後仲有甜品（士多啤梨啫喱）
好多士多啤梨碎粒，啫喱內嘅忌廉可令本啫喱變得順滑。
以中上環來說，食物質素都值得推介。
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