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2023-07-23
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位於中環嘅本地串燒專門店「燒烤堂」裝潢採用日式風格，除左主打日式串燒，仲有多國風格嘅串燒，有港、泰、日、川、西、台、新疆，當中仲有多款自家創意口味嘅串燒，而雞肉串燒仲採用左日本無激素走地雞製作而成。鹽燒原塊雞皮 $22推介必食！好似薯片咁脆卜卜的原塊燒雞皮，而且好甘香，食落去口感好正。提燈 $38黃澄澄的提燈係由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成。蛋黃只有薄薄的一層薄膜包裹，蛋黃燒至表面微微的凝固，內裡保持流質狀態，蛋黃香味與雞肉鮮香非常濃郁。鹽燒赤雞頸肉 $22雞頸肉雞味濃郁而且爽口，雞肉嫩滑，油脂分佈均勻。雞皮墨魚滑 $38外面香脆嘅雞皮包裹住墨魚滑，雞皮嘅油脂香配上爽滑彈牙嘅墨魚滑，口感富有層次感。香蒜咸蛋黃燒墨魚滑 $38墨魚滑爽滑彈牙，配搭富有鹹香嘅香蒜咸蛋黃，口感細滑而多層次又香濃惹味。鹽燒A4宮崎和牛 $58宮崎牛口感緊緻滑順， 霜降均勻散佈在其間，口感清爽不油膩，入口即溶。海苔黑豚肉鵪鶉蛋 $28黑豚肉肉片包裹住鵪鶉蛋，仲配埋海苔絲、沙律醬，好滋味！豚肉豆苗卷 $22豚肉豆苗卷呢款串燒好清新，爽口惹味。手釣墨魚鬚 $48墨魚鬚鮮味軟熟，粒粒易咬。孜然燒蒜蓉茄
鹽燒原塊雞皮 $22
推介必食！好似薯片咁脆卜卜的原塊燒雞皮，而且好甘香，食落去口感好正。
鹽燒原塊雞皮
$22
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提燈 $38
黃澄澄的提燈係由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成。蛋黃只有薄薄的一層薄膜包裹，蛋黃燒至表面微微的凝固，內裡保持流質狀態，蛋黃香味與雞肉鮮香非常濃郁。
鹽燒赤雞頸肉 $22
雞頸肉雞味濃郁而且爽口，雞肉嫩滑，油脂分佈均勻。
雞皮墨魚滑 $38
外面香脆嘅雞皮包裹住墨魚滑，雞皮嘅油脂香配上爽滑彈牙嘅墨魚滑，口感富有層次感。
香蒜咸蛋黃燒墨魚滑 $38
墨魚滑爽滑彈牙，配搭富有鹹香嘅香蒜咸蛋黃，口感細滑而多層次又香濃惹味。
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鹽燒A4宮崎和牛 $58
宮崎牛口感緊緻滑順， 霜降均勻散佈在其間，口感清爽不油膩，入口即溶。
海苔黑豚肉鵪鶉蛋 $28
黑豚肉肉片包裹住鵪鶉蛋，仲配埋海苔絲、沙律醬，好滋味！
豚肉豆苗卷 $22
豚肉豆苗卷呢款串燒好清新，爽口惹味。
手釣墨魚鬚 $48
墨魚鬚鮮味軟熟，粒粒易咬。
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孜然燒蒜蓉茄子 $36
燒得軟滑香口嘅茄子上鋪滿蒜蓉 ，吃了一口就停唔到口，超惹味！
涼拌藤椒魚皮 $38
涼拌魚皮晶瑩剔透又冰凉爽脆，入口彈牙，配搭香辣酸溜嘅藤椒醬汁同食，開胃美味。
鹽燒白鱔 $48
魚皮燒得香脆，魚肉厚實富油香，口感豐富，甘香可口！
蟹膏燒飯糰 $38
外層烤得香脆，內層米飯軟Q香甜，用紫菜包裹住燒飯糰，配搭埋面頭滿滿嘅蟹膏同食，味道非常豐富。
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鰻魚炒飯 $58
米飯炒得粒粒分明，味道夠晒濃郁。
鰻魚炒飯
$58
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糖不甩燒湯圓 $22
推介！將燒好嘅湯圓灑下脆口的花生碎和清香的芝麻粒，再來淋下清甜的糖醬，口感煙煙韌韌，帶微微焦香味👍
糖不甩燒湯圓
$22
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爆打香水檸檬茶 $32
香水檸檬製成的檸檬茶，果皮帶有獨特清香，味道清爽香味宜人。
菠蘿可爾必思 $32
用新鮮菠蘿製作的Calpis，係乳酸梳打來，清爽甘甜，可以解膩。
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