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2017-07-15
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呢日我哋去咗中環M88入面嘅Espuma。位處十七樓，景觀好開揚。假期日頭嚟到，都幾光猛舒服。已經唔係第一次試Espuma，呢次嚟係因為佢出咗好多色彩繽紛嘅夏日菜式，又成功吸引到我嚟食喇！清新夏日風味沙律，嗰幾朵食用花令佢多添幾分田園氣息。餐廳用咗厚切西瓜肉模仿吞拿魚，上面灑滿黑芝麻同白芝麻，食起嚟清甜多汁。伴碟有蟹肉牛油果番茄洋蔥沙沙，可以搽晌牛油多士條上面食，加上夾雜芝士粒嘅雜菜沙律，感覺輕盈。冰雪鮮果叢林椰子沙律，睇起嚟似甜品，其實係前菜沙律嚟嘅。用咗半個椰子殻載住，用埋食用花點綴，玩味十足。入面放咗大量鮮果，例如有紅莓、藍莓、士多啤梨、奇異果、火龍果、青提子、紅提子等等。旁邊嘅椰子雪條就係餐廳自家製，既濃郁又消暑。整體酸酸甜甜，我覺得餐前食幾開胃。烤風乾番茄同菠菜釀豬柳卷配蘋果蓉，將風乾蕃茄同菠菜夾晌豬柳上面，再捲起攞去烤。豬柳外層焦脆，幾有咬口，中間嘅菠菜汁就令佢唔會太乾身。薄荷朱古力瑪奇朵，飲起嚟薄荷味同朱古力味幾重，對於唔太習慣咖啡甘香嘅人嚟講都唔錯。自問唔係女神，但特飲餐牌中嘅你是女神賣相實在太靚，就算覺得汗顏都要叫嚟試試。實物好可愛，迷你Flamingo水泡真係好呃l
呢日我哋去咗中環M88入面嘅Espuma。
位處十七樓，景觀好開揚。
棉棉夏日
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假期日頭嚟到，都幾光猛舒服。
已經唔係第一次試Espuma，呢次嚟係因為佢出咗好多色彩繽紛嘅夏日菜式，又成功吸引到我嚟食喇！
清新夏日風味沙律，嗰幾朵食用花令佢多添幾分田園氣息。餐廳用咗厚切西瓜肉模仿吞拿魚，上面灑滿黑芝麻同白芝麻，食起嚟清甜多汁。
清新夏日風味沙律
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伴碟有蟹肉牛油果番茄洋蔥沙沙，可以搽晌牛油多士條上面食，加上夾雜芝士粒嘅雜菜沙律，感覺輕盈。
清新夏日風味沙律
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冰雪鮮果叢林椰子沙律，睇起嚟似甜品，其實係前菜沙律嚟嘅。用咗半個椰子殻載住，用埋食用花點綴，玩味十足。入面放咗大量鮮果，例如有紅莓、藍莓、士多啤梨、奇異果、火龍果、青提子、紅提子等等。旁邊嘅椰子雪條就係餐廳自家製，既濃郁又消暑。整體酸酸甜甜，我覺得餐前食幾開胃。
冰雪鮮果叢林椰子沙律
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烤風乾番茄同菠菜釀豬柳卷配蘋果蓉，將風乾蕃茄同菠菜夾晌豬柳上面，再捲起攞去烤。
豬柳外層焦脆，幾有咬口，中間嘅菠菜汁就令佢唔會太乾身。
薄荷朱古力瑪奇朵，飲起嚟薄荷味同朱古力味幾重，對於唔太習慣咖啡甘香嘅人嚟講都唔錯。
自問唔係女神，但特飲餐牌中嘅你是女神賣相實在太靚，就算覺得汗顏都要叫嚟試試。
實物好可愛，迷你Flamingo水泡真係好呃like。頂層係鮮忌廉同食用花，下層係士多啤梨同香芋沙冰，兩者味道突出而討好。
最後仲試埋棉棉夏日，黃、紫（粉紅？）、藍三色棉花糖就好似一朵雲咁，呃like度一啲都唔輸蝕。芭菲就用雪糕、粟米片、乳酪、士多啤梨啫喱、士多啤梨醬組合而成，酸甜唔膩，尤其係乳酪同粟米片嗰部份仲好啱我平時嘅口味，食吓食吓，差唔多俾我食晒大半杯喇。
（附上影片，openrice要電腦桌面版先可以睇到）
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