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2017-07-15 174 瀏覽
呢日我哋去咗中環M88入面嘅Espuma。位處十七樓,景觀好開揚。假期日頭嚟到,都幾光猛舒服。已經唔係第一次試Espuma,呢次嚟係因為佢出咗好多色彩繽紛嘅夏日菜式,又成功吸引到我嚟食喇!清新夏日風味沙律,嗰幾朵食用花令佢多添幾分田園氣息。餐廳用咗厚切西瓜肉模仿吞拿魚,上面灑滿黑芝麻同白芝麻,食起嚟清甜多汁。伴碟有蟹肉牛油果番茄洋蔥沙沙,可以搽晌牛油多士條上面食,加上夾雜芝士粒嘅雜菜沙律,感覺輕盈。冰雪鮮果叢林椰子沙律,睇起嚟似甜品,其實係前菜沙律嚟嘅。用咗半個椰子殻載住,用埋食用花點綴,玩味十足。入面放咗大量鮮果,例如有紅莓、藍莓、士多啤梨、奇異果、火龍果、青提子、紅提子等等。旁邊嘅椰子雪條就係餐廳自家製,既濃郁又消暑。整體酸酸甜甜,我覺得餐前食幾開胃。烤風乾番茄同菠菜釀豬柳卷配蘋果蓉,將風乾蕃茄同菠菜夾晌豬柳上面,再捲起攞去烤。豬柳外層焦脆,幾有咬口,中間嘅菠菜汁就令佢唔會太乾身。薄荷朱古力瑪奇朵,飲起嚟薄荷味同朱古力味幾重,對於唔太習慣咖啡甘香嘅人嚟講都唔錯。自問唔係女神,但特飲餐牌中嘅你是女神賣相實在太靚,就算覺得汗顏都要叫嚟試試。實物好可愛,迷你Flamingo水泡真係好呃l
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呢日我哋去咗中環M88入面嘅Espuma。

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位處十七樓,景觀好開揚。

棉棉夏日
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假期日頭嚟到,都幾光猛舒服。


已經唔係第一次試Espuma,呢次嚟係因為佢出咗好多色彩繽紛嘅夏日菜式,又成功吸引到我嚟食喇!

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清新夏日風味沙律,嗰幾朵食用花令佢多添幾分田園氣息。餐廳用咗厚切西瓜肉模仿吞拿魚,上面灑滿黑芝麻同白芝麻,食起嚟清甜多汁。

清新夏日風味沙律
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伴碟有蟹肉牛油果番茄洋蔥沙沙,可以搽晌牛油多士條上面食,加上夾雜芝士粒嘅雜菜沙律,感覺輕盈。

清新夏日風味沙律
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冰雪鮮果叢林椰子沙律,睇起嚟似甜品,其實係前菜沙律嚟嘅。用咗半個椰子殻載住,用埋食用花點綴,玩味十足。入面放咗大量鮮果,例如有紅莓、藍莓、士多啤梨、奇異果、火龍果、青提子、紅提子等等。旁邊嘅椰子雪條就係餐廳自家製,既濃郁又消暑。整體酸酸甜甜,我覺得餐前食幾開胃。

冰雪鮮果叢林椰子沙律
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烤風乾番茄同菠菜釀豬柳卷配蘋果蓉,將風乾蕃茄同菠菜夾晌豬柳上面,再捲起攞去烤。

烤風乾番茄及菠菜釀豬柳卷配蘋果蓉
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豬柳外層焦脆,幾有咬口,中間嘅菠菜汁就令佢唔會太乾身。

烤風乾番茄及菠菜釀豬柳卷配蘋果蓉
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薄荷朱古力瑪奇朵,飲起嚟薄荷味同朱古力味幾重,對於唔太習慣咖啡甘香嘅人嚟講都唔錯。

薄荷朱古力瑪奇朵
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自問唔係女神,但特飲餐牌中嘅你是女神賣相實在太靚,就算覺得汗顏都要叫嚟試試。

你是女神
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實物好可愛,迷你Flamingo水泡真係好呃like。頂層係鮮忌廉同食用花,下層係士多啤梨同香芋沙冰,兩者味道突出而討好。

你是女神
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最後仲試埋棉棉夏日,黃、紫(粉紅?)、藍三色棉花糖就好似一朵雲咁,呃like度一啲都唔輸蝕。芭菲就用雪糕、粟米片、乳酪、士多啤梨啫喱、士多啤梨醬組合而成,酸甜唔膩,尤其係乳酪同粟米片嗰部份仲好啱我平時嘅口味,食吓食吓,差唔多俾我食晒大半杯喇。


(附上影片,openrice要電腦桌面版先可以睇到)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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