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2019-05-13
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➖➖中環蘭桂坊。原板北海道海膽➖➖。今次為左海膽promotion 而去 Fumi每次水準都好平均呢。。餐廳位於中環的心臟地帶——蘭桂坊，真想不到，在這個夜夜笙歌的地方，竟然有一間這樣別致的日式小館。電梯門打開後，餐廳給我的感覺很明亮，而且樓底很高，裝修簡潔雅緻。從門口直行入內， 右邊是一張大型的木製壽司吧枱，招待omakase 的客人。而餐廳的中間用了木製的小屏風，分隔了壽司吧枱與餐廳的另一個部份，出口旁是一排排的梳化，也有四人的餐桌，招待不同需要的客人。。▪️▪️▪️期間限定 🤩 北海道海膽set $175▪️▪️▪️（逢星期六供應，每兩位可以點一份）➖北海道原板白海膽 (100g) +➖瀧澤純米吟釀x 2杯.原版北海道海膽真係好難抵擋😅白海膽好甜creamy唔腥比馬糞海膽更厚身！食完真係大滿足🤣.瀧澤純米吟🍶比較甘口唔會搶過海膽的鮮甜味道..▪️吟釀清酒蒸下田產金目鯛 $168呢個有驚喜😍金目鯛魚鮫部分油脂及肉的比例十分平均第一次試清酒煮仲有昆布湯底啖啖肉又唔鞋重點無骨🤣.▪️四万十川鰻魚南蠻漬 $108河鰻比較肥美肉質彈牙👍🏻最怕食到出邊嘅鰻魚醃到霉哂鰻魚本身調味不多南蠻漬帶出鰻魚的鮮味酸得黎
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今次為左海膽promotion 而去 Fumi
每次水準都好平均呢。
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餐廳位於中環的心臟地帶——蘭桂坊，真想不到，在這個夜夜笙歌的地方，竟然有一間這樣別致的日式小館。電梯門打開後，餐廳給我的感覺很明亮，而且樓底很高，裝修簡潔雅緻。
從門口直行入內， 右邊是一張大型的木製壽司吧枱，招待omakase 的客人。而餐廳的中間用了木製的小屏風，分隔了壽司吧枱與餐廳的另一個部份，出口旁是一排排的梳化，也有四人的餐桌，招待不同需要的客人。
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▪️▪️▪️期間限定 🤩 北海道海膽set $175▪️▪️▪️
（逢星期六供應，每兩位可以點一份）
➖北海道原板白海膽 (100g) +
➖瀧澤純米吟釀x 2杯
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原版北海道海膽真係好難抵擋😅
白海膽好甜creamy唔腥
比馬糞海膽更厚身！食完真係大滿足🤣
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瀧澤純米吟🍶比較甘口
唔會搶過海膽的鮮甜味道
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▪️吟釀清酒蒸下田產金目鯛 $168
呢個有驚喜😍
金目鯛魚鮫部分油脂及肉的比例十分平均
第一次試清酒煮
仲有昆布湯底
啖啖肉又唔鞋
重點無骨🤣
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▪️四万十川鰻魚南蠻漬 $108
河鰻比較肥美
肉質彈牙👍🏻
最怕食到出邊嘅鰻魚醃到霉哂
鰻魚本身調味不多
南蠻漬帶出鰻魚的鮮味
酸得黎好醒胃
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▪️宮崎產和牛牛筋關東煮 $218
關東煮湯底呈膠質嘅狀態
牛筋同大根都炆得非常入味
如果多幾件就更加好啦🙈 .
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