夜上海

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五小碟中最好味係：醉雞、牛肉、海蜇、同燻蛋（仲係雙黄的、很少見）；沙鍋雲吞雞：雞湯香濃、雲吞嫩滑；方塊札肉：食材新鮮、醬料不太肥和甜，適合現代；釀蟹蓋是我食過之中最好的，無論蟹肉和烹調都是；清炒蝦仁和青豆一齊煮，是清新和鮮味的新配搭；上海小籠包無得輸，唯一就係皮薄筷子夾唔倒，要用匙托住才可以嘗到小籠包的肉味和湯味；火腿雜菌煮干，充滿鮮鹹味又有益；松子魚用的松子係靚松子，粒粒飽滿有味，魚肉紮實，酸甜醬煮得岩岩好，不會太酸或太甜；酒釀丸子香、甜、丸子易咬，令到杏仁茶味道變得較淡交；紅棗糕香、不太甜、容易咀嚼不痴牙，很好。