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| 餐廳: | 夜上海 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2021-25)
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日到訪夜上海，試吓restaurant week menu $248 -位。餐廳嘅裝修古色古香，既現代又摩登，不失高雅嘅感覺，又有私密感，10分優雅舒適。「涼菜」太雕酒醉雞：醉雞已經去骨肉質嫩滑，而且帶有淡淡酒香味道唔錯。陳皮陳醋排骨：雖然陳醋排骨真是皮包骨沒有什麼肉吃，但是味道唔錯蒜蓉拌脆瓜：青瓜口感清爽，但係又蒜蓉香油。古法煙鴨蛋：煙燻蛋有流心蛋黃，但有陣陣煙燻氣息，口感軟滑又Creamy真係唔錯。醋椒木耳：木耳爽口，帶有淡醋香，味道唔錯。「湯」：海鮮酸辣湯酸辣湯10分足料，內裏有木耳、豆腐、蝦仁等等。湯汁稠度剛剛好，口感順滑，加上辛香嘅辣油吊起酸味，酸同辣平衡唔錯。「主菜」：牛柳粒鍋巴卷（二人份）鍋巴卷口感香脆，脆卜卜又唔油膩，當中包住炒得惹味香口嘅牛柳粒，肉質軟滑，惹味又好吃。特色松子魚（二人份）松子魚大大嚿，啖啖肉，肉質嫩滑，完全冇骨，味道酸酸甜甜，好吃干戈菜花這個炒菜炒得幾有鑊氣，雖然素，味道不寡，亦都唔好油膩。「點心」鮮肉小籠包：小籠包皮很薄，有鮮甜肉汁，肉餡又相當鬆軟嫩滑，又有鮮味好吃！上海春卷：春卷炸又香又脆，十分鬆脆，當中包素菜餡，配上醋汁，味道唔錯。生磨蛋白杏仁茶這個杏仁茶口感香滑，creamy,稠厚度適中,唔太厚身,又唔會水汪汪，淡淡的杏仁香氣息,加上滑滑嘅蛋白,味道輕甜不錯。
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每月我都來1-2次，因為環境舒適，員工服務適中的殷勤友善、認真投入服務客人態度及食物質素好，上海點心及粵式包點都非常好味，花雕醉雞、鮮肉小籠包、鍋貼、蔥香泡椒脆蝦球…吃得出食材講究。但今日親歷職員質素下降了，女侍應們態度似未瞓醒沒精打彩，對客人愛理不理，行動緩慢冷漠，但清枱非常之急快，我尚未清碟的食物，她們急於清枱，令我非常有催促感及冇禮的感覺，但見只有4-5枱客人。希望有所改善，因為服務態度非常重要 !
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朋友經常來這家，跟她來試試，深色木質傢俬配上柔和燈光，牆上有些復古裝飾，像是老上海的縮影。我點了蟹粉小籠包和蒜泥白肉。小籠包熱氣騰騰，外皮薄得透光，蟹粉和豬肉餡混搭，鮮香中帶點肉汁的甜，咬下去挺滿足。蒜泥白肉是冷盤，五花肉切得薄如紙，口感軟嫩，蒜泥和醬油調得剛好，香而不膩，吃起來很清爽。還試了上海粗炒，麵條炒得油亮，醬油香氣明顯，配料簡單但味道協調。店內環境舒適，靠窗的位子能看到維港，晚上氣氛特別好。只是座位間距稍窄，高峰期可能有點壓迫感。服務員態度溫和，效率高，整體用餐體驗不錯。
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想坐得舒服d 去嘆下茶 或靜靜地傾下計的話，呢度係一個唔錯既選擇，除咗有window seat 望海景，仲有卡位座，環境舒適。不過食物質素就唔算好 outstanding.我地無叫套餐，散叫以下點心，冷菜：1. 筍尖鮮蝦餃 💰$68/4pcs個皮好簿，蝦亦好新鮮，但唔算大隻2. 江南脆鱔 💰$118呢個超好食😋用咗鎮江骨既做法，炸咗既鱔出面掛住鎮江汁酸酸甜甜，食咗一條停唔到口，掛咗汁但又夠脆卜卜，好開胃， 成為我下次既必點菜色👍🏻👍🏻3. 沙律香芒蝦卷 💰$53/3pcs細細條但裡面包咗芒果肉同蝦肉，蝦肉好爽口，芒果夠甜，配埋沙律醬，感覺好清新4. 鮮肉小籠包 💰$68/4pcs呢個點心同普通食既差不多，無乜特別。。。5. 蘿蔔絲酥餅 💰$48/2pcs一心以為裡面係蘿蔔絲，但咬落去似蘿蔔蓉🙃，變得好黏，令成個酥餅既口感變得淋咗，個人覺得一般6. 花雕醉雞 💰$108花雕味唔算濃，同雞比較少肉，唔夠入味7. 龍華寺素鴨 💰$80素鴨無論點整都好食😋如果厚切會更佳👍🏻8.椒鹽小黃魚 💰?😬唔記得幾錢，鐘意食魚既人都鐘意食，用鹽醃咗有少少喊喊地，外面皮邊位有d 脆口，魚肉就嫩口，我唔識食細骨魚都可以handle 到9. 干戈菜花 💰$168份量唔多，干戈煮法偏重口味，但呢度炒得唔夠味，好一般10. 蔥油海蜇頭 💰$128海蜇頭唔夠味。。。要額外沾醋or 辣油。11. 生磨蛋白杏仁茶 💰$52杏仁茶每啖都有蛋白😋好濃好香，蛋白亦增加咗口感👍🏻
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中國菜式博大精深，我們不懂煮，所以很喜歡外出吃中菜🤤🤤🤤夜上海 是很有驚喜的菜館👍🏻👍🏻👍🏻吃一口脆鱔，好味😋再喝一口湯，再吃鱔，呀！ 更多層次不得了！吃一口茄子，再嘗脆鱔，鮮味又更突出🤤正呀！兩人食得很飽很飽😗環境較暗，配有輕音樂，很適合聊天前菜是江南脆鱔 推薦推薦！份量十足，從頭吃到尾，令我們回味無窮鮑魚雞煲 不要看它份量不多，但用料十足鮑魚易入口 粟子很甜 雞肉很滑汁較濃 令人易飽😗湯湯小籠包 正常發揮魚香茄子 正常發揮整頓飯很滿意 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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