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2009-09-29
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這夜與家人來此吃中秋飯。據知此富記是先達附近那家有名的富記的分枝，這次特地來嘗新。店內燈光失諸太昏暗(這張照片已是經挑選過的了)，令人很不舒服。空氣也因不時有人在大堂炒飯而變得混濁，坐久了有點缺氧~~青瓜前菜有點太鹹，但尚算好味。$10優惠小食：茶皇燻鵝，味道像是凍肉店出售的煙鴨胸已，供蘸食的是山葵混沙律醬......效果一般。片皮雞半隻($100)，脆皮連一層雞肉之下是薄片肝醬(似三花罐頭肝醬)，底下由炸饅頭墊底。我覺得口感頗豐富，味道亦很好吃，是今晚的第一名！脆皮炸豆腐拼炸脆奶：豆腐應該是盒裝，軟滑有餘，豆香稍遜；脆奶基本上言過其實，只是一團略乾的哈蜜瓜味甜吉士，奶味所佔比例極次......名字十分威武的泰山五味骨，有黑椒味，略甜略鹹，味道有點曖昧含糊。我吃的一塊中間咬不動 + 鮮粉紅色，明顯不熟！粥水浸豬膶瓜青(差不多吃完才記起拍照)，這一道口碑似乎不錯！瓜青是苦瓜，我不吃，故未能親身試味，但據目之所見豬膶色澤顯示它應該很新鮮很嫰~~終於有一道菜能讓人聯想起那一家有名的富記了！！最後一道是薑蔥桶蠔煲，第一次吃薑蔥煮的蠔竟然包脆漿炸過，不知有何匠心？！坦白說我接受不了，一漿之隔使薑
據知此富記是先達附近那家有名的富記的分枝，這次特地來嘗新。
店內燈光失諸太昏暗(這張照片已是經挑選過的了)，令人很不舒服。空氣也因不時有人在大堂炒飯而變得混濁，坐久了有點缺氧~~
青瓜前菜有點太鹹，但尚算好味。
$10優惠小食：茶皇燻鵝，味道像是凍肉店出售的煙鴨胸已，供蘸食的是山葵混沙律醬......效果一般。
片皮雞半隻($100)，脆皮連一層雞肉之下是薄片肝醬(似三花罐頭肝醬)，底下由炸饅頭墊底。我覺得口感頗豐富，味道亦很好吃，是今晚的第一名！
脆皮炸豆腐拼炸脆奶：豆腐應該是盒裝，軟滑有餘，豆香稍遜；脆奶基本上言過其實，只是一團略乾的哈蜜瓜味甜吉士，奶味所佔比例極次......
名字十分威武的泰山五味骨，有黑椒味，略甜略鹹，味道有點曖昧含糊。我吃的一塊中間咬不動 + 鮮粉紅色，明顯不熟！
粥水浸豬膶瓜青(差不多吃完才記起拍照)，這一道口碑似乎不錯！瓜青是苦瓜，我不吃，故未能親身試味，但據目之所見豬膶色澤顯示它應該很新鮮很嫰~~終於有一道菜能讓人聯想起那一家有名的富記了！！
最後一道是薑蔥桶蠔煲，第一次吃薑蔥煮的蠔竟然包脆漿炸過，不知有何匠心？！坦白說我接受不了，一漿之隔使薑蔥與蠔各不相干，蠔沒薑蔥味，汁沒有蠔味。這還不止，所用的蠔有些竟然並不完整，炸之前已是碎碎的！！唉~~
還有沒出鏡的葡汁木瓜焗飯(吃得人莫名其妙的一客迷你飯！)
帳單來了，第一幅圖片中那壺不知名(非自選)的所謂「茶」，竟索價每位10元，共60元！！
不可說沒有對它失望！我問自己，是因受那一家富記的盛名所影響，以致我對它要求太高，還是它本來就是不怎麼樣呢？！
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