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4天前
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海港城又有新餐廳進駐，MULAN沐蘭，主打中菜西造。用中式食材，將中式菜式加入西餐元素。Mulan Seasonal Menu $688Snack汕頭獅頭鵝肝新彊李子吐司 (估唔到中國鵝肝都可以咁出色，再配埋李子醬酸酸甜甜，好有食西餐嘅感覺)鹹蛋黃蝦滑吐司 (蝦滑用本地蝦製成，鹹蛋黃醬汁恰到好處，唔會太濃搶晒啲味道）Appetizer帶子刺身配雲南魚子醬+$38 （一定要試，用北海道帶子配雲南魚子醬，黎一個味覺嘅衝擊）Soup中山乳鸽新會陳皮湯 (非常中式嘅，陳皮帶出一點點藥膳嘅味道，好好飲）Main Courses福建黃魚配貴州酸湯機汁(黃魚首先風乾三日，令表面乾身及鎖緊入邊水份，煎起上嚟特別脆)大連雪龍3A牛腹心肉配蘿蔔 +$60 (國產3A牛有雪花，牛腹心肉質冧，連伴碟嘅蘿蔔都做得非常出色)Staple Food醉雞湯燴飯(用東北珍珠米，加入炸脆米，辣椒，出到嚟好有risotto嘅感覺)Dessert山竹雪芭.桂花 (一定要試，非常有驚喜)無花果葉芝士蛋糕 +$18 (無花果basque cheesecake，入面有無花果果肉，濃濃嘅味道👍🏻)另外我哋叫咗兩款酒：1. 寧夏星星
Mulan Seasonal Menu $688
Snack
汕頭獅頭鵝肝新彊李子吐司 (估唔到中國鵝肝都可以咁出色，再配埋李子醬酸酸甜甜，好有食西餐嘅感覺)
鹹蛋黃蝦滑吐司 (蝦滑用本地蝦製成，鹹蛋黃醬汁恰到好處，唔會太濃搶晒啲味道）
Appetizer
帶子刺身配雲南魚子醬+$38 （一定要試，用北海道帶子配雲南魚子醬，黎一個味覺嘅衝擊）
Soup
中山乳鸽新會陳皮湯 (非常中式嘅，陳皮帶出一點點藥膳嘅味道，好好飲）
Main Courses
福建黃魚配貴州酸湯機汁(黃魚首先風乾三日，令表面乾身及鎖緊入邊水份，煎起上嚟特別脆)
大連雪龍3A牛腹心肉配蘿蔔 +$60 (國產3A牛有雪花，牛腹心肉質冧，連伴碟嘅蘿蔔都做得非常出色)
Staple Food
醉雞湯燴飯(用東北珍珠米，加入炸脆米，辣椒，出到嚟好有risotto嘅感覺)
Dessert
山竹雪芭.桂花 (一定要試，非常有驚喜)
無花果葉芝士蛋糕 +$18 (無花果basque cheesecake，入面有無花果果肉，濃濃嘅味道👍🏻)
另外我哋叫咗兩款酒：
1. 寧夏星星的故鄉Chardonnay
2. 寧夏停雲西湖佳人Sparkling Chardonnay
前者做得唔錯，飲唔出係中國釀製嘅酒。後者比較特別，係釀酒過程中加入龍井茶，after taste有茶嘅甘味，我個人就非常鍾意。
汕頭獅頭鵝肝新彊李子吐司 & 鹹蛋黃蝦滑吐司
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帶子刺身配雲南魚子醬
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中山乳鸽新會陳皮湯
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大連雪龍3A牛腹心肉配蘿蔔
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福建黃魚配貴州酸湯機汁
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醉雞湯燴飯
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山竹雪芭.桂花
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無花果葉芝士蛋糕
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