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2016-12-29
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晏晝食了漢堡包,晚餐改改口味食中餐。中環一帶的確有相當多的中式酒樓,但都是私人會所、XX同鄉會會所、高級中菜館及傳統中式酒樓為主,缺少了一些親民價格特色小菜館,手指數得出的「飲茶」及「唐宮小聚」又已經試過。茫無頭緒之際,又要依靠 openrice,找到了「龍麵館」。去到門口,看見裏面並沒有太多客人;始終是中環的周末晚上,人流少一點也可以理解,即使是街道上也沒有太多行人。驟眼看餐廳的型格裝修及餐牌菜色也算對口味,即使信心只是一般(擔心是鬼佬中餐),尤其是站在門口服務枱的竟然是一個外籍女士;但實在太過肚餓,已沒有閒暇再找其他餐廳,決定幫襯。懸掛在大門頂的「龍麵館」招牌的兩端及中間繫上了中式綵帶,再加上那種鬼佬風格的中文字體,有點刻意營造成一間鬼佬中餐館,目標客戶似乎想盡覽中環區上班一族的各種國籍人士。地下則用了黑底金色馬賽克鋪砌了「龍麵正宗」四個大字,肯定同主打菜餚有密切關係。進入餐廳首先就見到牆壁上的一幅飛龍在天立體浮雕壁畫,旁邊則是一個木人樁。對正大門口又設置了一個西式酒吧,但酒吧枱面卻擺放了一個仿古中式涼茶柴火大銅煲 ⋯⋯ 當然不會是真正涼茶煲,只是外型模仿罷了;實際上是生啤酒桶,標
餐廳安排的座位剛好對正開放式廚房,整體整佈局有點似曾相識。再見到這一張濕紙巾包裝,馬上靈光一閃,原來是「飲茶集團」的一間新系列餐廳。裝修的型格程度比起集團旗下的另外兩間餐廳「飲茶」及「Urban Park」更加前衞,可以參考筆者另外兩篇食評。 餐廳開張才一個月左右,又好似之前去幫襯「飲茶」一樣,獲派一張優惠券,惠顧滿 $400 減 $100。為了賺盡優惠,目標最少幫襯 HK$400,但又不要超出太多,落單時候要小心計算一下。優惠卷正面的三個形象非常明顯:左邊李小龍、右邊葉問,中間那位則是西洋拳外形配合中國鐵線拳道具,很有中西合璧的形象;正好配合硬照中大隻猛男手上拿著的餐廳主打菜式,同樣是中菜配合西餐材料,下文詳述。 一本封面全黑色、兼且內頁圖文並茂的主餐牌,印制了餐廳的所有出品;再配上兩張獨立粉紙印刷的自選餐單(一張為全日供應食物,另一張為晚市限定;尚有一張午市限定),方便客人挑選食物及 侍應落單。主餐牌並沒有標示菜式價錢,須要另行參看獨立印刷的餐單,實在有點不太方便。 又不是什麼酒店中菜館,特色茗茶(每位$19,凍茶每位$25)算是頗貴,但有別於普通的香片、壽味,而是希臘洋甘菊、荔枝大紅袍、龍井薰衣草及紅棗玫瑰花,希望是物有所值吧?! 最終揀了希臘洋甘菊(熱)。陶瓷茶壺全黑色,配上了不鏽鋼手柄,外型模仿香港古老茶樓(除了高級版的古老茶樓「陸羽」之外,其他較市井的好似已經全部結業了)的不鏽鋼茶煲,甚具玩味意思;但茶杯則是普通的雕花玻璃杯,未臻完美。即使已經侷了一段時間,茶色依然很淡,但卻非常清澈,茶味微甘、帶著淡而不嗆鼻的菊花香氣;並不是顏色深褐、混濁、味道帶苦澀的中式五花茶。
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