禮賓傅 (已結業)

主因：前禮賓府主廚+星期六為自己打打氣食餐好特色：新派中菜廳x夜上海、等著你回來新配樂+Free Flow 紅白酒首先叫左白酒配海鮮類“象拔蚌仔配粉皮+麻辣花膠雲耳秋葵”，分量“精的式”，typical 中環食府style。第二度上既係“湯類”，龍蝦湯+桂花魚老雞燉鹹酸菜，份量多“飽肚之選”。欖角蒸斑骨配炒蘿蔔糕+沙汁明蝦球 ： 蝦球爽口清新，沙汁比平時食開咸旦黃/沙律汁較清新沒有膩口感覺，抵讚南瓜燴安格斯牛腩+桂花鮑魚炒素翅 ： 牛腩軟綿juicy不會太硬，素翅炒至乾身香口配飯一流。禮賓傅鮑魚海鮮炒飯 ： 炒飯粒粒分明加黑松露醬炒飯多一分香氣。甜品： 蛋白杏仁茶配天山雪蓮燉雪耳 （原來雪蓮係有少少煙韌feel)。總結： 精選小菜中環價錢+份量，換來閒逸心情，摸摸杯底，吹吹水都是值得的。