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2018-04-10
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發現了一間好好食嘅中菜廳，可以bookmark 以後向人推介。Posh duck roll, $98先來的前菜，春卷卷得像雪茄一樣，而雪茄頭還有一絲絲菜絲做的的「煙絲」放在一個「煙灰缸」上。拍了照後，侍應會把春卷切成四份，方便進食。春卷包上了滿滿的鴨肉絲，再點上「煙灰缸」上的燒烤汁，有陣陣的煙燻香。Roasted duck(half),325先來的是鄰桌的全隻烤鴨，鴨子放在一只透明筒內作燻香用，鴨子油光充足，閃閃生輝，然後便要拿回廚房片皮了。看到了鴨子後，加劇了期待和肚餓感，有點磨人呢！我們的半隻都上桌了！再等切片，好想快點快呢！片皮鴨到了，是連著大塊鴨肉的。皮脆口油潤，鴨肉粉嫩無渣。而包裏用的包，是有蛋黃香的皮，像是麵包的質地，而不是乾巴巴那種薄餅質地。我們原本擔心份量太少，但眼濶肚窄，食得很飽。Jasmine Rib,$250上桌時用罩罩著，侍應一打開，濃郁的茉梨香撲鼻而來，很有嗅覺的享受。慢煮的烤豬骨很淋，而豬肉都塗上了燒烤汁，增加香氣。Trai Dat,$110叫了一個雞尾酒，用熊貓做酒杯，很可愛呢！
Posh duck roll, $98
先來的前菜，春卷卷得像雪茄一樣，而雪茄頭還有一絲絲菜絲做的的「煙絲」放在一個「煙灰缸」上。拍了照後，侍應會把春卷切成四份，方便進食。春卷包上了滿滿的鴨肉絲，再點上「煙灰缸」上的燒烤汁，有陣陣的煙燻香。
Roasted duck(half),325
先來的是鄰桌的全隻烤鴨，鴨子放在一只透明筒內作燻香用，鴨子油光充足，閃閃生輝，然後便要拿回廚房片皮了。
看到了鴨子後，加劇了期待和肚餓感，有點磨人呢！
我們的半隻都上桌了！再等切片，好想快點快呢！
片皮鴨到了，是連著大塊鴨肉的。皮脆口油潤，鴨肉粉嫩無渣。而包裏用的包，是有蛋黃香的皮，像是麵包的質地，而不是乾巴巴那種薄餅質地。我們原本擔心份量太少，但眼濶肚窄，食得很飽。
Jasmine Rib,$250
上桌時用罩罩著，侍應一打開，濃郁的茉梨香撲鼻而來，很有嗅覺的享受。慢煮的烤豬骨很淋，而豬肉都塗上了燒烤汁，增加香氣。
Trai Dat,$110
叫了一個雞尾酒，用熊貓做酒杯，很可愛呢！
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