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2016-06-16
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前幾天我朋友來香港玩，住在太子的維景酒店，就在酒店看到對面新開了一家店叫 “四季文昌” 所以過去了探探是什麼東西的餐廳，上樓看來裝潢跟 menu 都超級棒，問了店員他們店是吃什麼的，因為餐廳名字沒有辦法讓我猜想是什麼東東，後來才知道他們主打是“椰子雞鍋”，而“文昌”就是在海南省的其中一個城市，哈哈 小弟真的孤陋寡聞！後來跟他們訂桌今天就來了這家的嘗試一下他們的 “文昌雞”。以下是店家的外觀和內觀，超級中西 Fusion 和書香的感覺，可能是新店吧，讓我覺得環境超好，東西都很乾淨！ 食物方面經過店員的推薦 我們肯定要點的就是”椰子雞鍋“咯，我們沒有點套餐因為我們不想給套餐限制吃的東西，然後呢女生說要青菜，後來就看到有 “日本產地直送野菜籃”，真的有要般那句出來，有夠 Fusion 的！呵呵 我們就沒點其他配料，因為目的是要吃那個文昌雞而且我們又不是吃量很大的，但是呢，我們也想試試看他們家的煲仔飯，所以看到 “黑松露龍蝦煲仔飯” 也給點了，不點其他也是因為看到這個煲仔飯有 Fusion 哈哈！在桌面上有一碟調味料（沙姜，海南橘子，辣椒），店員說把全部混在醬油用來沾雞會酸酸辣辣的很好吃。很快
食物方面經過店員的推薦 我們肯定要點的就是”椰子雞鍋“咯，我們沒有點套餐因為我們不想給套餐限制吃的東西，然後呢女生說要青菜，後來就看到有 “日本產地直送野菜籃”，真的有要般那句出來，有夠 Fusion 的！呵呵 我們就沒點其他配料，因為目的是要吃那個文昌雞而且我們又不是吃量很大的，但是呢，我們也想試試看他們家的煲仔飯，所以看到 “黑松露龍蝦煲仔飯” 也給點了，不點其他也是因為看到這個煲仔飯有 Fusion 哈哈！在桌面上有一碟調味料（沙姜，海南橘子，辣椒），店員說把全部混在醬油用來沾雞會酸酸辣辣的很好吃。
很快的店員就把雞肉和日本菜籃送上，他也幫我們把雞肉倒進鍋裡去
在桌上還有一個漏斗，店員就介紹這個漏斗是用來計算煮雞的時間，漏斗時間是七分鐘，七分鐘就可以吃，那個時候吃是最滑最好吃。
看！七分鐘過後的雞很白很剛好呢，吃起來也很甜·滑·美味！
椰子雞鍋
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“Rainbow” - 外觀好看酒精不是很多淡淡的
Rainbow
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黑松露龍蝦煲仔飯
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看到很多人都點了甜品，我們也"唔執輸”點了兩個甜品來 Share. 一個叫 “熔岩南瓜”, 另一個是 “椰皇布丁”“熔岩南瓜” 很特別，用了小南瓜中間挖洞，放了日本紫薯，上面再放上雲呢拿雪糕，小南瓜和日本紫薯是溫熱的，所以雪糕會慢慢溶化，估計這樣所以叫 熔岩南瓜
熔岩南瓜
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椰皇布丁
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