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2014-06-15
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星期六的晚上九時去到利小館跟隊長吃飯。人數不多，環境也寬敞，裝修較有氣派，不怕失禮。我倆不太管胃納，看起來想吃便點了。我先看到綠色的點心，便想挑戰它了。煎糯米丸子(HK$30)送上來賣相不錯，表面煎得金黃。咬一口，糯米皮比較薄而且很柔軟，有點黏牙。包著一些肉碎，汁有很濃的咸蘿蔔和蝦米味道。皮清餡濃的配合不錯，但吃一粒便有些膩了。我想吃冷麵，便點了呷醋麻醬撈麵（HK$33)有豐富的蘿蔔絲，豆芽，青瓜絲，醋和麻醬。醋好像過多了，令它有點像湯麵。但最差的是麵，煮得過淋，完全沒有彈性和咬口，令人失望。可以不吃。來了隊長最愛的小籠包。(HK$32)皮的厚度幾好，我覺得可以再厚一點點。肉沒有想像中的鮮甜，而且比較糢糊，味道都只能用調味料來補救。沒有驚喜。又來了冷盤雞絲拉皮(HK$48) 送菜的次序總是怪怪的。賣相仍跟相片出入不大，不錯。而且醬料和拌菜看起來都不小器，滿滿的蓋上面。粉皮夠Ｑ夠彈，合格。但醬料是敗筆，油份高卻不夠花生和芝麻香，吃起來蠻難受的。我吃了數口就放棄了。籠仔荷葉糯米飯荷葉很濕潤，看起來比較吸引。糯米飯粒粒分明，色水很好。很香的蝦米和冬菇味道，老抽生抽也下得很適中，沒有太咸。燸米
人數不多，環境也寬敞，裝修較有氣派，不怕失禮。我倆不太管胃納，看起來想吃便點了。
我先看到綠色的點心，便想挑戰它了。
煎糯米丸子(HK$30)
送上來賣相不錯，表面煎得金黃。
咬一口，糯米皮比較薄而且很柔軟，有點黏牙。包著一些肉碎，汁有很濃的咸蘿蔔和蝦米味道。皮清餡濃的配合不錯，但吃一粒便有些膩了。
我想吃冷麵，便點了呷醋麻醬撈麵（HK$33)
有豐富的蘿蔔絲，豆芽，青瓜絲，醋和麻醬。醋好像過多了，令它有點像湯麵。但最差的是麵，煮得過淋，完全沒有彈性和咬口，令人失望。可以不吃。
來了隊長最愛的小籠包。(HK$32)皮的厚度幾好，我覺得可以再厚一點點。
肉沒有想像中的鮮甜，而且比較糢糊，味道都只能用調味料來補救。沒有驚喜。又來了冷盤雞絲拉皮(HK$48) 送菜的次序總是怪怪的。
賣相仍跟相片出入不大，不錯。而且醬料和拌菜看起來都不小器，滿滿的蓋上面。
粉皮夠Ｑ夠彈，合格。但醬料是敗筆，油份高卻不夠花生和芝麻香，吃起來蠻難受的。我吃了數口就放棄了。籠仔荷葉糯米飯
荷葉很濕潤，看起來比較吸引。
糯米飯粒粒分明，色水很好。
很香的蝦米和冬菇味道，老抽生抽也下得很適中，沒有太咸。燸米亦有咬口，很香很好吃。但無奈欠了些荷葉的香氣，不然要拿九十九分了。這裡用餐也不錯，地方高雅，價錢合理，食物質素合格，服務亦很好，沒有選擇的話，完全樂意再來。
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