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2013-04-16
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俗語雲: 創業難守業更難, 來這店主要原因是來柴灣拜山, 每年一次, 今年已經是第二年連續來這店, 趁她還在當然會來, 今次還叫埋住附近的友人D, 一斉來午餐, 來到時間是下午一點多, 客人一般唔算太滿, 這裡餐牌選擇雖屬於多但我們會揀的其實並不多, 都是選擇了大路野,1.)太座選Pan-seared Barramundi with tomato salsa in dill sauce香煎澳洲龍魚配蕃茄莎莎刁草汁$102外觀做得摩登一點, 將刁草汁打成泡泡狀看起來可愛一點,但其實這種手法上汁通常都比正常的少了1/3左右, 如果係鍾意啖啖都食汁的客人來講, 到尾可能唔夠汁囉,魚柳有兩件算係俾足料了, 肉質唔可以講”鞋口”但又不致於好幼細嗰種, 不過算係有點魚味咁啦, 自已都係第一次吃這種魚,感覺OK,蕃茄莎莎就真的好少啦, 一個TBSP都無, 呢樣反而應該好一點, 因為只得那寥寥幾粒蕃茄粒粒好寒酸, 而且色彩上也未能達到預期效果, 希望佢地自已可以發覺得到同改進一下啦!2.)Pan-fried US Angus sirloin steak with gratin potatoes in
來這店主要原因是來柴灣拜山, 每年一次, 今年已經是第二年連續來這店, 趁她還在當然會來, 今次還叫埋住附近的友人D, 一斉來午餐, 來到時間是下午一點多, 客人一般唔算太滿, 這裡餐牌選擇雖屬於多但我們會揀的其實並不多, 都是選擇了大路野,
1.)太座選Pan-seared Barramundi with tomato salsa in dill sauce香煎澳洲龍魚配蕃茄莎莎刁草汁$102
外觀做得摩登一點, 將刁草汁打成泡泡狀看起來可愛一點,但其實這種手法上汁通常都比正常的少了1/3左右, 如果係鍾意啖啖都食汁的客人來講, 到尾可能唔夠汁囉,魚柳有兩件算係俾足料了, 肉質唔可以講”鞋口”但又不致於好幼細嗰種, 不過算係有點魚味咁啦, 自已都係第一次吃這種魚,感覺OK,蕃茄莎莎就真的好少啦, 一個TBSP都無, 呢樣反而應該好一點, 因為只得那寥寥幾粒蕃茄粒粒好寒酸, 而且色彩上也未能達到預期效果, 希望佢地自已可以發覺得到同改進一下啦!
2.)Pan-fried US Angus sirloin steak with gratin potatoes in black pepper sauce 香煎美國安格斯西冷牛扒伴芝士焗薯配黑椒汁$128
牛扒算係大塊, 肉質唔太硬實, 有少少筋不過都算有肉味, 要求5成熟, 出來大槪6成可以收貨啦, 焗薯唔係整個嗰隻, 只係簿片薯片上加芝士焗同英文名Gratin Potato是首尾呼應的, 只係中文翻譯上有點偏差而已,黑椒汁味道溫馴,
3.)Linguine with chicken & caramelized onion in Madeira wine sauce 焦糖洋蔥雞柳扁意粉配馬爹利甜酒汁$72友人D嘅餐, 睇樣都OK應該唔太差因為他沒有投訴
是日餐湯是: 粟米忌廉湯, 雖說是忌廉湯但廚師刻意將粟米碎粒留在湯裡以增加口感,但似乎多咗d令人感覺好似食緊一堆湯渣咁, 如果係整粒嘅粟米粒效果應該會好很多.,
沙律則兩年都覺得點解俾咁少架?俾多少少菜蔬類理應唔會太犯本啫,
咖啡可能係佢嘅致命傷, 以蒸餾咖啡來講,實在差勁, 只係有啡味嘅水咁, 對飲咖啡的人來講幾無吸引人下喎, 老細,
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