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2018-08-10
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Sushi Sora 位於尖沙咀玫瑰堂旁邊, 從門外裝潢, 到內裡設計也極之優雅並具格調氣派，感覺十分高尚而不俗套。餐廳除了有廂房外, 也有開放式廚房可供客坐bar 檯, 提供十數個座位, 增加客人與師傅的互動, 可以看師傅把魚生一件一件的切好; 另一邊也有卡座, 座位寬敞舒適。這裏午餐款式選擇多，生吃的可選刺身壽司, 也有熟食熱葷提供。今天和朋友前來, 見天氣悶熱, 當然要來兩碗丼飯吧, 我們叫了海膽大滿足和溫泉蛋香蔥吞拿魚蓉丼。午市套餐包前菜、麵豉湯、日式碗蛋、沙律, 飯後亦有咖啡或甜點可供選擇。前菜是醃蘿蔔, 味道酸酸, 非常開胃日式碗蛋: 小小一份滑嫩鮮味,裡面有香菇、白果與及小小一粒肉, 熱騰騰而且又滑又軟熟, 讓人感受到這裡對食物的精緻度。沙律: 新鮮麵豉湯: 湯不會太鹹, 順口細緻, 微咸之中帶有發酵的豆香。海膽大滿足海膽三文魚子丼實在太犯規，三文魚子粒粒都又飽滿又脹卜卜，每粒都新鮮而且富有咸鮮味。最驚喜的是海膽份量很多, 肥厚味濃的海膽，鮮甜柔滑, 有點像來自海洋的奶油, 入口即溶, 新鮮味甘, 豐美馥郁, 配埋如飯一樣多的蟹籽, 味道口感層次豐富, 三者交融，組合出
從門外裝潢, 到內裡設計也極之優雅並具格調氣派，感覺十分高尚而不俗套。
餐廳除了有廂房外, 也有開放式廚房可供客坐bar 檯, 提供十數個座位, 增加客人與師傅的互動, 可以看師傅把魚生一件一件的切好;
另一邊也有卡座, 座位寬敞舒適。
這裏午餐款式選擇多，生吃的可選刺身壽司, 也有熟食熱葷提供。
今天和朋友前來, 見天氣悶熱, 當然要來兩碗丼飯吧, 我們叫了海膽大滿足和溫泉蛋香蔥吞拿魚蓉丼。
午市套餐包前菜、麵豉湯、日式碗蛋、沙律, 飯後亦有咖啡或甜點可供選擇。
前菜是醃蘿蔔, 味道酸酸, 非常開胃
醃蘿蔔
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日式碗蛋: 小小一份滑嫩鮮味,裡面有香菇、白果與及小小一粒肉,
日式碗蛋
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熱騰騰而且又滑又軟熟, 讓人感受到這裡對食物的精緻度。
日式碗蛋
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沙律: 新鮮
沙律
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麵豉湯: 湯不會太鹹, 順口細緻, 微咸之中帶有發酵的豆香。
海膽大滿足
海膽大滿足
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海膽三文魚子丼實在太犯規，
海膽大滿足
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三文魚子粒粒都又飽滿又脹卜卜，每粒都新鮮而且富有咸鮮味。
海膽大滿足
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最驚喜的是海膽份量很多, 肥厚味濃的海膽，鮮甜柔滑,
海膽大滿足
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有點像來自海洋的奶油, 入口即溶, 新鮮味甘, 豐美馥郁,
海膽大滿足
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配埋如飯一樣多的蟹籽, 味道口感層次豐富,
三者交融，組合出豐富層次。
溫泉蛋香蔥吞拿魚蓉丼
溫泉蛋香蔥吞拿魚蓉丼
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看吞拿魚的色澤和份量，就可以猜到它好吃的程度,
溫泉蛋香蔥吞拿魚蓉丼
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綿滑細緻的吞拿魚蓉, 由師傅用人手剁成, 吞拿魚蓉打到起膠, 幼細香滑，
溫泉蛋香蔥吞拿魚蓉丼
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軟綿綿的口感, 入口充滿油香, 配埋溫泉蛋口感更滑。
溫泉蛋香蔥吞拿魚蓉丼
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另外不得不提的是米飯絕對係另一重點,
米香黏口之餘, 師傅也特地烹調過, 不用落豉油已經很好吃, 引發出吞拿魚的鮮味。非常滋味！
餐後還有咖啡或抹茶奶酪可供選擇, 抹茶奶酪味濃又順滑, 吃完感覺非常幸福。
咖啡
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抹茶奶酪
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總括而言, 餐廳裝修很新很舒服 , 服務人員都很nice, 來這裡吃飯絕對是一種享受。
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