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2021-07-28
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又係廚師發辦啦⋯⋯期待，期待！小吃烤鱈魚片，脆薄如薯片，香口。清新沙律醒醒味蕾。雞肉棒好軟熟，醬汁調味恰到好處，伴以蛋漿，滑滑的口感，一流。三小碟：醃製青瓜，魷魚。青魚配冲繩產海雲。准山伴芥辣。大大隻蛤蜊勁鮮甜，連湯汁都撈埋。牛脷做到半生熟，質感軟熟，油香滿溢。再蘸少許辣汁提升味道，正！來自意大利青瓜，爽甜，配明太子，增加了層次。從末食過的燒蛋皮蟹肉串，滿滿的蟹肉鮮美，蛋皮燒得香口惹味，有點似腐皮。燒白鱔，製作複雜，先蒸後燒，皮脆肉嫩，再加上柚子皮，香氣撲鼻。採用蝦醬作調味燒黑豚肉，可謂大膽的嘗試，意外味道非常夾。清甜的昆布湯，好飲。煙煙韌韌的米餅，有包肚感。燒菠蘿好特別，採用冧酒，散發出酒香，菠蘿更甜美。
小吃烤鱈魚片，脆薄如薯片，香口。
清新沙律醒醒味蕾。
雞肉棒好軟熟，醬汁調味恰到好處，伴以蛋漿，滑滑的口感，一流。
三小碟：醃製青瓜，魷魚。青魚配冲繩產海雲。
准山伴芥辣。
大大隻蛤蜊勁鮮甜，連湯汁都撈埋。
牛脷做到半生熟，質感軟熟，油香滿溢。再蘸少許辣汁提升味道，正！
來自意大利青瓜，爽甜，配明太子，增加了層次。
從末食過的燒蛋皮蟹肉串，滿滿的蟹肉鮮美，蛋皮燒得香口惹味，有點似腐皮。
燒白鱔，製作複雜，先蒸後燒，皮脆肉嫩，再加上柚子皮，香氣撲鼻。
採用蝦醬作調味燒黑豚肉，可謂大膽的嘗試，意外味道非常夾。
清甜的昆布湯，好飲。煙煙韌韌的米餅，有包肚感。
燒菠蘿好特別，採用冧酒，散發出酒香，菠蘿更甜美。
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