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2017-03-09
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最近吃串炸吃上癮，這晚跟朋友來到來自大阪的連鎖知名串炸專門店Jan Jan Kushikatsu。裝潢格局也極具日本風，我們人多，所以坐開放式房間。桌上放滿各種自家製調味料及醬汁，基本上食物已好美味，但師傅也會在上菜時， 特意介紹那種食物配那種醬料，讓大家味蕾有更多變化。食物種類多，今天好滿足。桌上還有從鹿兒島空運到港的新鮮椰菜，是可以生吃的，讓客人在吃串揚串燒間，作清熱氣及解油膩之用。手羽先唐揚， 外皮薄脆平滑，炸得金黃賣相很美， 就算放涼了一會兒，依然美味可口。熱騰騰雞肉依然保持鮮嫩的口感，鮮味肉汁同時湧出來。串揚芝士， 第一次吃串炸原粒芝士， 外層薄脆，一口咬下時，鹹鹹的半溶芝士還有一定的熱力，小心燙口啊！其拉絲度十足，我可以拉到差不多有12cm長呢~第一次見原條蘆筍作串炸，好有霸氣啊！ 薄脆炸漿下，仍能看到蘆筍的新鮮幼嫩， 口感爽脆。吃到這個時候，來杯清酒或提子味果汁酒都是不錯的，個人認為好易入口，味道討好﹗高湯雞蛋卷，超美味的雞蛋卷，每層口感一致，很嫩滑，加入高湯的雞蛋卷，鹹甜適中，比起玉子的甜來得更美味。來多個雞蛋類，半熟煮玉子，小心咬開時會燙咀，流心蛋黃好易流走，蛋黃濃香
裝潢格局也極具日本風，我們人多，所以坐開放式房間。
桌上放滿各種自家製調味料及醬汁，基本上食物已好美味，但師傅也會在上菜時， 特意介紹那種食物配那種醬料，讓大家味蕾有更多變化。
食物種類多，今天好滿足。
桌上還有從鹿兒島空運到港的新鮮椰菜，是可以生吃的，讓客人在吃串揚串燒間，作清熱氣及解油膩之用。
手羽先唐揚， 外皮薄脆平滑，炸得金黃賣相很美， 就算放涼了一會兒，依然美味可口。熱騰騰雞肉依然保持鮮嫩的口感，鮮味肉汁同時湧出來。
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第一次見原條蘆筍作串炸，好有霸氣啊！ 薄脆炸漿下，仍能看到蘆筍的新鮮幼嫩， 口感爽脆。
吃到這個時候，來杯清酒或提子味果汁酒都是不錯的，個人認為好易入口，味道討好﹗
高湯雞蛋卷，超美味的雞蛋卷，每層口感一致，很嫩滑，加入高湯的雞蛋卷，鹹甜適中，比起玉子的甜來得更美味。
來多個雞蛋類，半熟煮玉子，小心咬開時會燙咀，流心蛋黃好易流走，蛋黃濃香蛋嫩滑，yummy~
燒雞肉丸，脹卜卜外形很治癒，外層燒汁有少許焦香，免治雞肉鮮甜嫩滑，加入了香蔥與雞軟骨更增加口感。
大塊如車輪的串揚蓮藕，本身無甚味道， 就這樣放一半入醬汁裡，爽甜脆口。
吃這辣肉腸終於可蘸點調味料了， 辣肉腸本身有一定的辣，加上山椒粉，在味道上沒有很大的變化；而辣椒粉則讓味道辣得來更惹味。
細細粒的年糕， 伴著甜甜醬油也會感到有點油膩，不過挺軟糯的。
最後是三文魚茶漬飯， 略為炒過三文魚已調好味， 注入茶後， 味道又不是想像中的茶香， 比較像高湯。
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