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2021-11-21
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吃串燒配清酒，才稱得上是和風。這間位置尖沙咀的新餐廳，就是主打這個配搭。店內空間非常之大，裝修充滿高尚的和風，牆身有日本文化的壁畫，以及新穎的霓虹燈，充滿打卡味道。剛巧我位置上有些藍色的霓虹燈，所以照片有點偏色。仁井田生酛純米原酒 300ML - $338標榜全天然造酒，這款更是仁井田的代表作之一，米味十足，甜度適中於口腔迥盪，不過都有成16度酒精，還有冰水桶保冷。厚切牛脷 - $88/1厚切的牛舌特別有彈牙爽口的鮮美感，以黑椒調味好惹味。雞軟骨 - $38/1本身想試它們的自家製免治雞肉軟骨，不過錯有錯著，這些雞骨軟比較大粒，外酥內脆，咬落有點雞油流出來。南非鮑魚 - $88本身軟滑的鮑魚，燒起來變得煙韌，鮑味依然鮮甜濃郁。荔枝豬肉卷 - $32/1豬腩肉片包裹著荔枝，腩肉略帶焦微脆，咬下荔枝與肉香混和著，甜滋滋的。汁燒牛肋 - $68/1雖然牛肋本身纖維較粗，吃下較有嚼勁，但牛汁多得會滴下，而且日式燒汁好惹味。紐西蘭羊架 - $78/1肉質好柔嫩，沒有羊隻那種羶腥味。三文魚燒飯團 - $42三文魚肉碎混落飯團中增添魚脂香，整個飯團被燒得焦香，有點像飯焦般酥脆。清雞湯茶漬飯 - $6
吃串燒配清酒，才稱得上是和風。這間位置尖沙咀的新餐廳，就是主打這個配搭。店內空間非常之大，裝修充滿高尚的和風，牆身有日本文化的壁畫，以及新穎的霓虹燈，充滿打卡味道。剛巧我位置上有些藍色的霓虹燈，所以照片有點偏色。
仁井田生酛純米原酒 300ML - $338
標榜全天然造酒，這款更是仁井田的代表作之一，米味十足，甜度適中於口腔迥盪，不過都有成16度酒精，還有冰水桶保冷。
厚切牛脷 - $88/1
厚切的牛舌特別有彈牙爽口的鮮美感，以黑椒調味好惹味。
雞軟骨 - $38/1
本身想試它們的自家製免治雞肉軟骨，不過錯有錯著，這些雞骨軟比較大粒，外酥內脆，咬落有點雞油流出來。
南非鮑魚 - $88
本身軟滑的鮑魚，燒起來變得煙韌，鮑味依然鮮甜濃郁。
荔枝豬肉卷 - $32/1
豬腩肉片包裹著荔枝，腩肉略帶焦微脆，咬下荔枝與肉香混和著，甜滋滋的。
汁燒牛肋 - $68/1
雖然牛肋本身纖維較粗，吃下較有嚼勁，但牛汁多得會滴下，而且日式燒汁好惹味。
紐西蘭羊架 - $78/1
肉質好柔嫩，沒有羊隻那種羶腥味。
三文魚燒飯團 - $42
三文魚肉碎混落飯團中增添魚脂香，整個飯團被燒得焦香，有點像飯焦般酥脆。
清雞湯茶漬飯 - $68
簡簡單單的清雞湯好鮮甜，味道清新而不膩。
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