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2020-01-06
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最近口痕，心思思想食日本野，一個星期兩次專程再到位於大角咀嘅黑木堂 — 一間有濃厚日本風味嘅小店🏮。（好瘋狂...）店內裝潢好有居酒屋嘅感覺，温暖舒適。如果想小酌一杯，黎黑木堂就最適合不過啦！🍻平時去迴轉壽司店，都會鍚住荷包黎order💸，但每次黎黑木堂，都係想食就叫。因為每道菜都非常高質，👍🏻完全係物有所值，所以即使埋單要付比平時更貴嘅價錢，依然覺得好抵食。😋黑木堂有熱茶供應，我地另外試咗呢款喺香港唔常見嘅蘋果可樂，味道好清新👍🏻。（相片out focus咗🙈）丼飯選擇多，唔岩口味嘅話仲可以嗌自選款式。1\三文魚帶子海膽丼店員話呢個係人氣丼飯🥇。果然！海膽好鮮，係香港好難食到呢種高質素嘅海膽🤤。帶子好肥美，爽脆有彈性。三文魚脂肪分布均衡，入口結實飽滿，肉質非常細膩，無渣。👍🏻2\自選款式炙燒三文魚腩、炙燒帶子丼如果唔食得生冷嘢，不妨試下炙燒丼飯。指定嘅炙燒丼飯選擇唔多，之前食過炙燒三文魚脂丼飯，滿滿嘅魚脂甘香齒頰留香。可惜白飯太濕，粘到一舊舊，口感好差。☹️今次我地自行配搭炙燒款式，雖然炙燒三文魚腩冇三文魚脂咁重油香味，但肉質口感較為豐富。白飯冇上次咁濕，口感有改善👍🏻，但如果再乾啲啲
店內裝潢好有居酒屋嘅感覺，温暖舒適。如果想小酌一杯，黎黑木堂就最適合不過啦！🍻
平時去迴轉壽司店，都會鍚住荷包黎order💸，但每次黎黑木堂，都係想食就叫。因為每道菜都非常高質，👍🏻完全係物有所值，所以即使埋單要付比平時更貴嘅價錢，依然覺得好抵食。😋
黑木堂有熱茶供應，我地另外試咗呢款喺香港唔常見嘅蘋果可樂，味道好清新👍🏻。（相片out focus咗🙈）
丼飯選擇多，唔岩口味嘅話仲可以嗌自選款式。
1\
三文魚帶子海膽丼
店員話呢個係人氣丼飯🥇。果然！海膽好鮮，係香港好難食到呢種高質素嘅海膽🤤。帶子好肥美，爽脆有彈性。三文魚脂肪分布均衡，入口結實飽滿，肉質非常細膩，無渣。👍🏻
三文魚帶子海膽
$108
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2\
自選款式
炙燒三文魚腩、炙燒帶子丼
如果唔食得生冷嘢，不妨試下炙燒丼飯。
指定嘅炙燒丼飯選擇唔多，之前食過炙燒三文魚脂丼飯，滿滿嘅魚脂甘香齒頰留香。可惜白飯太濕，粘到一舊舊，口感好差。☹️
今次我地自行配搭炙燒款式，雖然炙燒三文魚腩冇三文魚脂咁重油香味，但肉質口感較為豐富。白飯冇上次咁濕，口感有改善👍🏻，但如果再乾啲啲就更好。
😉要仔細咁品嘗各刺身獨有鮮味，中間可以食片薑，令口腔清新啲喔～
炙燒三文魚腩炙燒帶子
$82
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3\
三文魚海帶麵鼓湯
麵鼓湯有濃郁嘅三文魚味😋，飲完都唔覺口渴。沙律新鮮足料，有好多櫻花蝦。👍🏻只加$15就有咁足料嘅前菜，都幾划算～
三文魚海帶湯、櫻花蝦沙律
$15
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兩次黎食（午市、晚市剛開門18:00）都未有厚燒玉子供應 😢，下次要再晏啲黎試下⋯⋯
上圖牆上寫咗啲餐牌以外嘅菜式📔，我地試咗下圖後面嘅⭐️左口魚邊壽司⭐️
4\
燒左口魚邊壽司
左口魚邊部位油分較多，經過炙燒後，魚油變得甘甜，味道更濃郁甘香，入口即溶。魚油香味長留口腔中，揮之不去。
三文魚脂壽司
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炙燒三文魚脂壽司
呢款比較罕見嘅三文魚脂雖然冇一般三文魚口感咁豐富，但因為脂肪比例比一般三文魚高，一經燒製，味道就更加鮮美油香👍🏻。三文魚脂入口即化，並融入壽司飯當中，油香可以係口腔內徘徊一段時間，香味四嗌。🤤
6\
炙燒三文魚壽司
丼飯白飯粘度用黎做壽司恰到好處👍🏻，炙燒後嘅三文魚油脂滿滿，一啖過，幸福感爆登☺️。
炙燒三文魚壽司
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鰻魚壽司
鰻魚Q彈緊致嘅口感，同埋唔甜膩、唔過份濃味嘅蒲燒醬汁係加分位。鰻魚肉質柔軟但唔鬆散，好滋味。👍🏻
鰻魚壽司
$24
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醬燒廣島蠔
廣島蠔加上千島沙律醬及芝士焗製，依然保留咗廣島蠔甘甜嘅海水鮮味，蠔味非常濃郁👍🏻。經過燒製後，口感依然脹卜卜，豐厚肥美，帶點清爽嫩滑😋。加上一直做推廣價，$48/4隻，CP值超高，成為我地每次必食嘅小菜之一。✅
醬燒廣島蠔
$48
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9\
串燒拼盤
圓圓嘅蔥燒牛舌(左一) 選用舌尖部分，薄切燒製，口感嫩滑。
免治豬肉棒(左二上) 沾上打勻嘅蛋汁及醬油，好特別😋。如果怕食生蛋，可以唔沾醬汁，就咁食都好正。👍🏻
廚師把雞翼(左三) 扳開兩邊，方便食用👍🏻。
雞軟骨(右三)正常發揮，唔太特別。
京蔥雞肉(右一、二) 係我最愛嘅一款串燒🤩，香嫩嘅雞肉夾住燒過嘅京蔥，味道更清新香甜，忍唔住嗌多串😋。
串燒拼盤
$148
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10\
燒鯖魚
本來對呢碟普通菜色唔抱太大期望，但原來越簡單嘅餸，真係越考驗廚師功力同食材質素。
呢份燒鯖魚賣相普通，但食落非常juicy，魚脂豐富香口，😋淋上檸檬汁，更能釣出鮮味。如果黑木堂獨立推出燒鯖魚定食，我必定係捧場客。🤩
燒鯖魚
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