備長

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「備長」以串燒居酒屋聞名，今次除了食串燒也試試壽司和刺身，每種都是高質出品，很有驚喜！🍣壽司點了幾款壽司。三文魚十分軟嫩細緻，三文魚腩更是入口即化油脂好美味。帆立貝白皙剔透，即使切半口感依然厚實甘甜。三文魚籽更是多到滿出來，一口吞下無比爽快。每道壽司都相當有水準，價位也很合理。🍢串燒串燒也是相當有水準。荔枝豬肉卷會爆汁，口感清甜好爽口。蘆筍豬肉卷很青翠，清爽鮮甜無負擔。大蔥雞肉串份量十足，雞肉軟嫩大蔥清甜。鹽燒雞翼外皮酥脆，雞肉軟嫩多汁好完美。🍣三文魚刺身三片超厚切的刺身，美豔的油花，在嘴裡滑順細緻的口感，讓人回味無窮。每口都吃到三文魚的美味。🍙燒飯糰外皮酥脆但完全不會乾，裡面包著三文魚，微鹹的口感十分美妙。製作雖需等候較長時間，但相當值得一試。 總體而言，串燒串串經典，壽司也有很好的表現，是與三五好友小酌、食日式料理的好地方。