黑木 (已結業)

今日女兒帶我去尖沙咀黑木食串燒Omakase，之前都有食過串燒，但串燒Omakase 我都係第一次食,好期待啊！店內設計時尚簡潔，有傳統日本居酒屋的感覺。我們安排坐在吧枱位置，可以欣賞師傅燒烤食物過程。鱈魚乾香脆可口，點沙律醬食更好味！鯖魚沙律，鯖魚刺身油脂特別豐潤，肉質細緻嫩滑，配上新鮮蔬菜一同品嚐，味道層次豐富。沖繩水雲柔軟黏滑，味酸醒胃。中間花螺和長芋漬，好爽口。免治雞肉軟骨棒，加入照燒汁烤熟, 香脆的外皮加上軟骨的爽脆咬口，再沾上蛋汁，又香又滑好好味！白蔥黑豚肉：黑豚肉有蝦醬香味，肉質嫩腍有彈性，白蔥香味正好滲入豚肉內，帶了陣陣香蔥味。牛舌富有彈性又軟嫩多汁。串燒鰻魚軟嫩鮮甜。松葉蟹蓋甲羅燒，味道香甜，放上多士食，香脆可口。燒雞翼非常香口，採用九州雞，肉質特別鮮嫩多汁。昆布清湯米餅，昆布湯清甜，燒米餅吸收湯汁軟糯煙韌，配合埋菇味芳香，口感爽香濃的舞茸，更添美味！西班牙冧酒燒菠蘿，面層薄薄的焦糖包住菠蘿，食落又脆口又甜美。